元祖熟成細麺 香来 壬生本店＠京都・中京区

千本三条、壬生車庫近くにある【香来】さん。
宝屋ＤＮＡの背脂醤油ラーメンを出されるお店で定期的にすごく食べたくなります。

平日のお昼、お客は店内半分くらい。

今回は「肉なしラーメン５００円」に「唐揚１００円」を。


肉なしラーメン。


スープ、宝屋まんまです。
塩気も程よく、おいしい鶏がら醤油背脂ラーメン。


麺は中加水のストレート細麺。
しっとり歯ざわり、このスープにはこの麺ですね。
今回はそんなヤワイこともなく普通の湯で加減。


唐揚げ。１００円で２つ、お得です。
おまけにジューシーでおいしい。


スープここまで飲んでしまいました・・・。




メニュー。
ラーメンの種類増えました。
背脂醤油ラーメン。。。。もともとここのラーメンって背脂醤油なのでは。
違いはなんなんでしょう？



肉なしラーメン：好み度★★★★

2012.12gatu.食


『元祖熟成細麺　香来　壬生本店』

住所：京都市中京区壬生馬場町35番地5
電話：075-822-6378
営業時間：11:00～翌3:00／日祝11:00～24:00
定休日：年中無休
お店への地図：食べログ参照

つけ麺きらり＠京都・伏見区

【つけ麺きらり】さんへ、土曜日に息子くんと行ってきました。
１１時半に着くつもりが、１２時に。
やっぱり待ちが有り。１０分くらい待ったかな。

前回「海老つけ麺」をオーダーして、食べ切れませんでした。（海老濃いの苦手だという事がわかった私）
なので今回は私は「魚介豚骨つけ麺３００ｇ」と息子くん「塩とんらぁめん」の食券をかいました。


魚介豚骨つけ麺３００ｇです。２００ｇでも同額料金。７９０円。


つけスープ。


麺。極太メンマ、味玉、のり。


アップ。麺つやつやです。極太の高加水の麺。


漬けて食べてます。
美味しいのだけど、今回はちょっと自分的にクドっかたかな。
それとなぜか“蟻さん”が、あちらこちらに這ってて。。。甘味につられたのか。。。


息子くんの塩とんらぁめん。７００円


スープを飲ませてもらいましたが、こちらは前回の方がおいしかったな。
魚介の風味が出過ぎている印象。
麺は中太ストレート麺。中加水。

日によってバラツキあるのかな？ラーメンって難しいですね。


豚骨魚介つけ麺：好み度★★★
塩とんらーめん：好み度★★★

2012.12gatu.食


『つけ麺きらり』

住所：京都府伏見区東浜南町660-3
電話：075-611-0565
営業時間：11:00～14:30／18:00～21:00
定休日：水曜日、木曜日
駐車場有（お店の左横の道を入るとあります）
京阪電車中書島駅下車、徒歩3分
お店への地図：食べログ参照

麺屋中野＠京都・中京区

三度目の訪問、【麺屋中野】さん。
全メニュー制覇に向けて第三段ってところです。

１回目訪問時「こくまろラーメン」
２回目訪問時「つけ麺（醤油・ベジポタ。平打ち太麺）」


ときましたので、今回は５食限定の「和牛だくらーめん」にしました。
牛すじを細かくして作ったスープだそうで。またチャーシューのかわりにホソ。
〆ごはんはクリームコロッケご飯なので、それもオーダー。


やってきました「和牛だくらーめん＋〆のクリームコロッケごはん」




スープは牛すじの煮込みの味そのままんまですね。
ベースは鶏がらでしょうか。
麺は以前のこくまろらーめんと同じ細麺よりやや中よりの中加水ストレート麺。


ホソは炙ったものではなく煮たもの。
う～ん、ホソだけに関して言えば炙りホソの「すがり」さんの「もつそば」だなあ。
「もつ」を使ったラーメンとしても「すがり」さんだなぁ。


クリームコロッケは普通においしくいただきました。
クリームコロッケとご飯とこのスープが合うかと言われると微妙ですが。。。

あと食べてないのは４種。
今度いついけるかな。


和牛だくらーめん：好み度★★★

2012.12gatu.食


『麺屋中野』

住所：京都市中京区壬生相合町25-4 デイスターアベニュー 1F
電話：075-841-7722
営業時間：[火～日]11:30～15:00
定休日：月曜日（２０１３年１月より定休日は火曜日になるそうです）
席数：18席 （カウンター11席、掘り炬燵3人用×1卓、4人用×1卓）
駐車場有(1台　西隣のマンション1Fの8番)
お店への地図：食べログ参考

和醸良麺すがり＠京都・中京区

ここのところ、つけ麺が食べたくて仕方ない日が続いていました。
この日はお弁当は持ってこなかったので、「おいしいつけ麺が食べた～い」と【和醸良麺すがり】さんへ。

ちょうどひと席空いていたので、待つことなく着席できました。
でもそのあと、待ちが７名。タイミング良かったなぁ。

買った食券は「もつつけ麺２玉」

麺は「柚子麺」でお願いしました。


もつつけ麺。麺は柚子麺２玉。




細うどんくらいの太さ。つやつや。


つけスープ。前回はもつそばをいただきましたが、その時のスープがいまいちだったけど、今回は？
とスープひとくち。。。おいしい～(≧▽≦)今日のスープすごくバランスがいいです。
鶏白湯に魚介、とんがりのない旨味スープ。


麺をつけていただきます。麺はコシのある細うどんと言っていいくらい。
柚子の風味がほんのり香ります。
うんうん、酸味、甘味、塩味のバランスがとてもいい。
今回のつけ麺最高に美味しかったです゜+.(◕ฺ∀◕ฺ)゜+.


最後に割り出汁をしてスープも完食。
割り出汁の入れ物、前回は陶器の急須タイプでめっちゃ重かったけど、今回来たら、こういうのに変わってました。
ただ熱熱でなかったのが残念でした。


卓上調味料。緑色の器に入った漬け物みたいなのが無くなってました。
お箸は塗り箱に納められてました。


もつつけ麺：好み度★★★★★


2012.12gatu.食


『和醸良麺すがり』

住所：京都市中京区観音堂町471-1
営業時間：11:30～15:00／18:00～21:00
定休日：日曜日
駐車場なし、近隣にコインパーク有り
カウンター席のみ
お店への地図：食べログ参考

らーめん来満＠京都・伏見区

今回は夕飯で【らーめん来満】さんへ。これで３度目の訪問ですね。
１８時オープンで１８時に行ったので、他にお客さんはおらず。


テーブルに座って、からあげ定食を注文です。


ラーメン。


スープは豚骨鶏白湯ですが、今日のはちょっとコクや旨味が薄く感じました。


麺は細目のストレートのプリンとした食感の麺。
チャーシューがちょっと獣の臭みを感じたので残しました。

好きな系統のラーメンなので、このまま伏見に根付いていただきたいのですが、スープにもっとコクと旨味があればなぁ。


唐揚げ。これはジューシーで美味しかったです。


らーめん：好み度★★★

2012.12gatu.食


『らーめん来満』

住所：京都市伏見区風呂屋町262-3
電話：075-611-7125
営業時間：11:30～15:00／18:00～22:00
定休日：水曜
席数14席 （カウンター６席、テーブル４席×２）
駐車場無(２軒ほど南にパーキングあり。
お店への地図：食べログ参照