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弁当男子-オムレツ弁当

2010年01月05日 | 厨房男子



オムレツ弁当

・オムレツ
 作り方は一般的なものと同じでミンチ、玉ねぎのみじん切りを使っています
 好みでマッシュルームなどのキノコ類を入れるといいですねー
 玉子にはミルク(L1個で小2くらい)パセリを加えるといいでしょう

・ポテト
 よく洗った皮付きのじゃがいもを縦に4等分します(芽は取ってね~)
 水を入れたボールにじゃがいもを入れてアクをとります(4~5分でいいでしょう)

 フライパンに油をひきスライスしたニンニクを炒め(弱火)
 香りがたったら、ソーセージとじゃがいもを入れて
 炒めます(中火)
 油がまわったらフタをして蒸し焼きにします(厚みにもよりますが4~5分くらい)
 コゲ過ぎないように!
 あとは好みで塩、コショウして出来上がり

・マカロニサラダ
 サラダオイルと酢を1:1で混ぜた(フレンチドレシングでも可)ものと
 塩ほんの少しと砂糖・大1/2を混ぜ合わせ、時間通り茹でたマカロニ(40g)とからめます
 粗熱がとれ冷めたころにマヨネーズを加えミックスベジタブルとミニトマトを
 加えれば出来上がり
 具はお好みで好きなものを入れてください