出汁が利いてる・・・

冬と言わず　我が家はシチュー系が食卓に並ぶ事が多いです。

夕食の時間に留守にする事（お仕事）もあるので　そんな時は
温めて食べて～～！！と言えますから。

後・・冷蔵庫のお掃除と言うと語弊がありますが　キャベツだとか
人参だとか　少しずつあまっていたりすると　和風ではけんちん汁で
洋風だとシチューに変身します。

という訳で　普段はビーフシチューやチキンシチューが多いのですが
季節によっては　牡蠣入りやカニ爪入りのシチューが出汁が利いて
かなり良いのです。




これは出来上がりのシチューの中に　切れ目の入ったカニ爪を
ちょこっと剥いて　鍋に突っ込んでおきます。
すると　ジワジワ　出汁が出てきます。
もう一度温め直して　よくかき回すと出汁が均等になり出来上がり！！
それを盛り付けるとこんな感じです。



ちなみに牡蠣を入れる場合は　牡蠣に粉を付けてバター焼きにしておき
出来上がりのシチューに入れる・・くらいが形も崩れずＧＯＯＤ！ですよ！