紅焼扣肉・・・

大学時代に中国料理店（ホテル内の）でバイトしていた事があって
結構中国料理は得意なんですが　その中でも手抜き料理としては
かなりイケてるお料理が『紅焼扣肉』（ホンシャオクールー）というものです。

普通に言うと　豚角煮（豚三枚肉）の醤油ベースの炒め物といった
感じでしょうか。



豚角煮は　市販されたものを使います。
最初から作る事も出来ますが　多くは手抜きなので・・(^^;;) アセアセ

必ず　青菜（我が家ではほうれん草ですが　多くはチンゲン菜）を
添える事になっています。


そして　サラダは中華風ではなく　洋風ですが（汗）　やはり
野菜をたくさん食べたいので　オニオンスライス・ブロッコリー
サーモン・トマトでカラフルにしました。





そして　デザートは　セブンの杏仁豆腐です。




結構リーズナブルで　しかも美味しいのです。
この紅焼扣肉を　そのままご飯にかけて食べるのも美味しいですよ～～

すると　料理名は『扣肉烩飯』（クールーホイハン）となります。