豆腐ヨーグルトチーズケーキを作りました♡

o

ずーっと粉物は売り切れで買えなかったのですが、最近やっと粉物が買える様になりまして、１kgのクリームチーズと米粉を買ってきて、豆腐ヨーグルトチーズケーキに挑戦

〈材料〉

クリームチーズ　　200g

豆腐　　　　　　　200g

無糖ヨーグルト　　100g

蜂蜜　　  　　　　　50g

米粉　　　　  　　　20g

卵　　　　　　　　　1個

レモン汁　　　　　　大1

クッキー　　　　　100g

バター　　　  　　　50g

予熱したオーブンで180度70分位

まぁ難しい事はなく、材料を混ぜて焼くだけなので、失敗はほぼないですね。

しいて言うなら、豆腐をレンジで水切りしてしまい...玉になってしまいました💦

仕方なく一手間ですが、ザルで濾しました

丸い型に流し込み、180度に予熱したオーブンで70分位

前回よりもいい色で美味しそうに焼き上がりました

(前回作成時)↓

メルカリさんで500円でGETしたちょっと使用感のあるケーキ型で、ようやくチーズケーキを作れる日が来ました(笑)〈材料〉18cm型クリームチーズ200g卵2個ヨーグルト80g(今回は豆乳の)グラニュー糖60g薄力粉30g好みのクッキー100g(今回はマクベティーのグラハムクッキー)バター50g①ケーキ型に合うように紙をカットし、バター(今回はオリーブオイル)を塗って型に敷く。②クッキーを砕いて溶かしたバターを混ぜ、ケーキ型の底に敷く。④クリームチーズは常温で柔らかくしておき、薄力粉はふるう。材料をミキサーで混ぜ、型に流し込む。型をトントンして空気を抜く。⑤予め予熱しておいたオーブンに入れ、170℃で40分〜45分焼く(今回は200℃で予熱)。このオープンでお菓子作りをするのも初めてなので、正直焼き上がってみるま...チーズケーキを作ってみた

レモンが効いててあっさり美味しい

こりゃいくらでもいけるわ

クリームチーズたーんとあるので、また作りたいです