基本が大事って？

長年料理をして来たけど基本なんてくそくらえ（オッと失礼）
全くの自分流で結構美味しく出来る。。。。と自負(*^。^*)

最近食パンが上手く焼けた事が無くて、１０年以上焼いて来てなんで～～～？
って。
こんな事初めて。

もう、「焼くのやーめた」と決めた。
そう、なんでも諦めるのは早い(*^。^*)

先日のパン教室でその事を話したら先生から
粉の温度は？
仕込み水の温度は？
捏ねあげの温度は？

と聞かれ「適当にしています」と答えたら叱られた。

「だって
　食パン焼き器なんてそんなの関係なく美味しい食パンが焼けるから・・・
　計らなくていいかな～～～」と。

基本が大切って事を忘れていた。
キチンと温度管理したら美味しい食パンが出来た


仕込み水の温度を調節するのに便利なのが

ニトリで５００円位で買える。
１００℃までOK

しかし・・・・・
パン屋さんでそんなに大切にパンを焼いてる所ってあるんだろうか？
そんなにデリケートなもん？？？

今、我が家にはお花があまり咲いてない。

。

自分ではわからない。

チョットピンボケだけど、シャンプーカットして可愛くなった愛。
主人のこだわりでリボンは付けない。
主人の食べてるモノがもらえないのでチョットはぶてています。

昨日は最悪な日でした。
頭の中には何もないのに、考えていないのに、後から後から
涙が出て来ます。
最後はオイオイ泣いていました。

これってペットロス？

そんな馬鹿な～～～と自分では思います。
親が死んだ時だってこんな感じでは無かったのに・・・・

５匹、いたって１匹は１匹なんでしょうね。

お昼過ぎ
友達が「これ食べて元気になって」と持って来てくれました。



私はこの大根の葉が大好きでふりかけを作ります。
こうなります↓



仕事から帰って来て主人が言いました
「これじゃ～元気になれんよ～。現金をお願いしま～す」と(*^。^*)

私は充分元気になりました。
料理大好きですから。

山口県、今日初雪が降りました。


よく書いてはいるのですが載せるのは久々です。
皇帝ダリアの色が出せない・・・・・
もっとピンク色なんですけどね(*^。^*)

やはり、寂しいな～～

心にぽっかりと穴があいたみたい・・・・
むなしいな～～
でも
彼が一番寂しいんだろう。
死んだ時１０分位聞いた事が無いような「遠吠え」をしていたから。



我が家の紅葉は



この程度。



ショウビダキかな～
鳥は全く分からない。
梅の木に遊びに来ていた。

空気が澄んでいたのか今日は九州の山々が綺麗に見えた


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日はパン教室。
昨日まで「行きたくなくて」どうしようもなかった。
すべてにやる気なし・・・・
だけど心を奮い立たせて行った。
その結果は楽しくて・・・・行って良かった(*^。^*)


ベーグルとイチゴジャムパン
美味しかった。



やはり、気分転換に出かけないとペットロス一直線。

温かいコメントをありがとうございました。

pekoが残してくれたモノは今まで感じた事の無いものでした。
今からの４匹に対して心引き締めて良い飼い主にならないと改めて
思い直しました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

さて今年も長門にある大寧寺に紅葉狩りに行って来ました。



これは昨年の紅葉。

今年は





そんなに変わりないかな～～
今年はあまり綺麗じゃないと思って行ったのだけど。



長年行っていたけど初めて見つけた。

三大奇橋らしい。
よくこんな橋が出来たと感心した。

pekoありがとうね。

今朝６時１０分
ペコが旅立ちました。
１３歳と７か月の犬生でした。
病院からお薬貰って一週間（ほとんど飲めていません）
食欲が落ちて４日目（ささみと、ジャガイモ、ご飯のミキサー食）

チビ達のご飯をやって玄関に行くと外に出てうんちとおしっこをしていました。
寝床でしていいよと言っていたのですが・・・・

そしてバタンと倒れました。
それが最後でした。

こんな見事な逝き方ってあるんですね
元々食い意地が張っていて肥えていましたがそのまま痩せもせずアッと言う間に・・・

昨日は日差しがあって暖かかったので
自分が繋がれていた場所に行き寝そべって・・・・・
次は朝方繋がれる桜の木の下で景色を眺め過ごしていました。
最後は西日を遮る木の下に夕方まで繋がれるのですが・・・・・
そこに行こうとしましたが力が残っていなかったのでしょう
家の中の寝床に戻って来ました。
それが上の写真です。

ありがとうね。
peko。
どの犬にも優しくしてくれて・・・・・
でも小さい頃私の腕は甘噛みで血だらけになって
悩んで悩んでノイローゼになって。
あの時の事謝ってないでしょ？
さようならは言わないよ。
また、会おうね

。