今日の東北は各地で大雨
鶴岡も午後から雨
天気のせいで
ＰＣが繋がりづらくなり
今日は午後からブログは諦めて
３週間の間に貯まっていたピデオを見ながら
ウトウト
雨の音が心地よく
いくらでも 眠れます
夜は新鮮野菜を並べただけの
ベジタブルポテトピザ風のおつまみ
レンジで加熱したジャガイモの上に
野菜とウインナーをのせて焼いただけです
玉葱にはちょっとお味噌を入れたマヨで
コクだし
オーブントースターで焦げ目がつくまで
焼いて出来上がり
今の季節
どのこの家にもあるようなものですが
ビールにピッタリのおつまみが出来ました
掘ったばかりのジャガイモと
新玉が甘い〜
おうちのみ大使」7月のテーマは
「ビールがすすむ！イチオシおつまみ」です。
【ベジタブルポテトピザ風★★★レシピ★★★】
材料 ２～３人分
ジャガイモ 大１個 （５㎜位の厚さに切る）
玉葱 １個 （５㎜位の厚さに切る）
ピーマン 1個 （輪切り）
ミニトマト 3個 （半分に切る）
ウインナー 3本 （半分に切る）
塩コショウ 少々
マヨネーズ 大さじ２ + １周絞り出し（適量）
味噌 小さじ１
※ズッキニやとうもろこし等、なんでもＯＫです
①ジャガイモを皿に並べラップをかけて６００Ｗで４分レンジにかける。そのまま粗熱が取れるまで蒸らす。
②１のジャガイモをスキレットなどに並べその上にピーマン・ミニトマト・ウインナーを並べ、マヨネーズを絞りかける。薄切りにした玉ねぎは中央に並べ、マヨネーズに味噌を混ぜた物をのせる。
③オーブントースターの強で７〜１０分程マヨネーズがこんがりとしたら出来上がり。
おうちのみ大使 ビールがすすむ！イチオシおつまみ
家に戻ったら もう
ブラックベリーが
収穫時期になっていました
今は毎日帰宅後
蚊よけ完全防備で
黒くなったのから順番にもぎ取って
冷凍しています
たくさん貯まったところで
ジャムを作ります
ＰＣ生活には
アントシアニンたっぷりのブラックベリーは
強い味方ですから
手間を惜しまず
せっせと つくらねば・・・
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ただいま〜
あなた 幸せだと思わない！
