カリフォルニアの南部、メキシコに近いところにサンディエゴはあります。
温暖で街並みもきれいで、治安もよい街です。
このサンディエゴのダウンタウンにある「SHINO」さん。
以前このブログでご紹介した「HANE」さんの姉妹店です。
お店は広くガラス張りで開放感があり、カウンターとテーブル席もあるのですが、
ローカルのお客様でいつもいっぱいになります。
この日は新鮮なサザエもあるというので、いただきました。
しょうゆ加減も絶妙で、多少苦手だった肝の部分は
新鮮なだけに苦味がなく、目からうろこでした。
また、「川辺」とともに、鯛の3種盛。
こちらのお店の魚は、築地から仕入れているそうで、
歯ごたえもよく、それぞれの味わいが楽しめました。
メニューは他にも、鮨はもちろん、フライや和え物など豊富です。
ぜひお越しください。
SHINO SUSHI+KAPPO
838 W Ash St, San Diego