四国の麺三連発

[純手打ちうどんのぶ]

徳島県つるぎ町貞光の道の駅「ゆうゆう貞光」近くにある
半セルフスタイルのこの店のお薦めは、スタンダードに「かけ」と「釜揚げ」

かけ大盛り(300円)を戴いたんですが、
太目の麺とイリコだしのシンプルうどんが絶妙。
懐かしいと言うかホントにうどんらしいうどんって味でした。
多分子供の頃の、素朴なうどんの味を
思い出させてくれたんでしょうね。

ちくわ等の天婦羅やキツネ揚げの追加もほぼ50円と格安、
ネギや生姜・青唐辛子の無料トッピングもあり。

[控えめな店構え]

道の駅駐車場東出口から100mほど東へ、
路地を進み、突き当り一番奥が店。

営業時間はAM9～PM2で、木曜が休み。
しかし昼過ぎに麺が"売り切れ閉店"も珍しくないとか。
2007年4月には穴吹店がオープン、
こちらも昼のみの営業ながら盛況らしい。


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[ネギラーメン小山]　　　　　　　　　　　ねぎラーメン 800円

ご覧下さいこの"ねぎの山"、麺はいずこに?

世界唯一青ねぎラーメンの店として名を馳せてます。
スーパーで普通に売ってるねぎの束、これ5束分の量を一杯のラーメンに
惜しげも無く使用。それも自家製無農薬で栽培したもので、
ねぎの高さは丼の縁から11cmというこだわり具合。
う～ん、ここまでやられると...
こぼれたねぎを、無気力に笑いながら箸で拾いつつ
黙々と食べるのみであります。

ねぎラーメン小山
　　香川県丸亀市山北町378-3
　　(0877)22-7676
　　営業時間　土・日・祝のAM11～PM8(平日休み)



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[元祖しょうゆうどん小縣家]

茹でたて麺に大根おろしを載せてツユを掛けて戴く
"しょうゆうどん"の元祖・家元であり、
この店の登録商標でもあります。
行列の出来る店としても超有名です。



　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　[しょうゆうどん(小)420円]
　　
席に着くと、まずオシボリと大根とおろし金が出てきます。
女性の腕ほどもある大根(皮は剥いてある)をこれまた特大おろし金で
ゴシゴシおろしながら丼鉢を待ちます。

程なくして茹がき立ての麺がやって来ます。
おろしたての大根をのっけ、薬味(ネギ・ゴマ七味)をトッピング、
自家製生醤油を懸け最後に酢橘をひと搾りしたら
後は一気に掻き喰らう様に喉越しで啜り込む。

あっさり大根と歯ごたえもっちりの麺、たまりません...
何杯でもいけそう。讃岐の名言通り、やはり"うどんは別腹"

元祖しょうゆうどん小縣家
　　香川県仲多度郡まんのう町1298-2
　　(0577)79-2262
　　営業時間　AM9:30～PM6(毎火曜休み)