東図書館前のヨークマートさんで半額で買った金目鯛。
ここのヨークマートさんは損切りが上手で、
ことに、お魚は半額でも良い物が多いので、
今回も下ごしらえにお湯をかけることもしませんでした。
金目鯛は臭みがありますが、頭を煮るのでなければ、
私はお湯掛けはしません。
それよりも煮汁の味を決めて沸騰させ、
そこに切り身を入れることで臭みを出さずに煮ることが出来ます。
今回も、生姜を加え . . . 本文を読む
日曜日のお昼前、「Boulangerie Queue（ブーランジェリー クー）」さんへ。
土曜日の強風で骨折した、かえるちゃんのお見舞いがてら、
さくらとクランベリーのベーグルを買いに行ったのですが、
やはり時間が遅かったため、売り切れ。
代わりにホシノ酵母の胚芽食パンを買いました。
かえるちゃん、どうにか復活できたようで良かったです。
お天気も陽気も良いので、ケーキ買っち . . . 本文を読む