さんまを捌く

久々にお料理教室に参加して腕前？披露

正直に言うと

料理を作りに行ったというより食べに行ったって感じですねぇ


メインはサンマの南蛮漬け

お腹を開いて内臓を取り出したんだけど

あの　ムニュッとした感触はなんとも

そこさえクリアしたら　あとはスイスイ




お揚げと水菜の味噌汁で新たに学んだのは

油抜きする代わりにお揚げをフライパンで焼いてカリッとさせること

これは使えますね





他にも　かぶのそぼろ煮　雑穀ご飯　ゆず白菜




ヘルシーだけどカロリーは相当なものなんですよね

動く？

動かないのが当たり前なんです



異変に気付いたのが数日前

駅から自宅までいつものように暗い夜道を自転車をこいでいたところ


何の前触れもなく


ハンドルを握っていた両手がガクッと前に


それに併せて身体も前にのめり込み


バランス崩し危うく倒れそうになりました


訳分からないまま　家に帰ってみると


何と


動くはずのないハンドルが手前にも奥にもめちゃくちゃ動く






母に頼んで自転車のお医者さんに治療してもらいました


プロは5分も掛からずちょちょいと直してくれたそうです

伝統の紅はやとケーキ

先週の結婚式の引き出物にいただいた紅はやとケーキ

昨日の3時のおやつになりました


あのラブリーで有名なフェスティバロのスイーツです


風車型のウェディングパッケージ





こんがり色のシンプルケーキですね





６人でシェアってことで１人前がかなりの大きさになりました





見た目もシンプルですが

甘いのが苦手な方も抵抗なく食べられるようなしつこくない甘さ

お芋とバターの風味が溶け合って超美味



このケーキのレシピは２７年間ずっと変わっていないそうです

まさに伝統のケーキですね

スゥィートブラウン

寒くなると　　余計に甘い物が恋しくなります


それって私だけ


って　ことで


先週末　　久々のスゥィートブラウンを作ったわけです


生地に卵とバターと砂糖をたっぷり練り込んで


更に生地にバターシロップを絡ませて



美味しくないわけがないじゃないですか



見た目はまさにケーキ

１ホールのカロリー　２３００キロカロリー超え


食べ応えも甘さもずっしり


ついつい食べ過ぎてしまった今朝

低空虹

昨日の朝

近くの低いビルの横から虹が出ているのに気づきました


空は少しどんよりしているものの

虹のあたりだけは青空


珍しい

ってことで　携帯でパシャリ


目で見るほど綺麗には写せないのが残念


朝の低い虹って珍しいみたいですね