冷凍しま～す

　我が家の冷凍庫は、いつも大入り状態。今年からは、山椒の実も仲間入り。

　　山椒の実は、少々塩を入れた熱湯に１０秒程・・・・・そのあと、１時間程水に浸す　→　冷凍庫に入れて、煮物の時に少しずつ使います。

　　便利～今まで人に勧められても聞く耳持たずでした～

　　蕗と山椒の実の佃煮は気に入って、何度も作りました。私が・・・初めて。

　　毎年、山椒の葉の佃煮は作りますが・・・これは夫の仕事。

   

 

   

                                                                                                                                　冷凍した山椒の実

  　　蕗の佃煮

 

　冷凍庫には・・・椎茸、エノキ等のきのこ類（生のまま、洗わないで）　　　人参、長芋、小松菜（生のまま）、

　　　　　　　　　　　生姜、ゆず、葱・・・・　どれも使いやすい大きさに切っておきますが。

　　　　　　　　　　　すぐ傷むので、使った残りは冷凍します・・・・友人に聞いたり、テレビでみたり、即実行

　　　　　　　　　　　山椒の佃煮、チリメン佃煮、いかなご釘煮、干し椎茸の煮物、市販の佃煮等で・・・パンパン状態・・・

                   今は、アイスクリームまで・・・

　　　　　　　　　　　　　　　２人家族になったけど、冷蔵庫？冷凍庫は大きいほうがよい？　　　　

　　　　　　　　　　　＊野菜は生のまま冷凍？さっと湯通しして冷凍？知識は、いつもで　　　　　

 

 　　　　　　

 

　　　　　　　　　昆布の水塩・・・これは、２年前からのお気に入りです。

　　　                             　食卓でお料理に、ちょっとシュッシュッするだけで味がアップ

　　　　　　　　醤油のちょいかけスプレー・・・先日テレビで・・・塩分を摂りすぎないように、お寿司等にシュッシュッと・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　早速購入しましたが、物足りなくて何回もシュッシュッ・・・・