迎春・・・初 学生べんとう！

大阪・のんたん地方の午前9：00頃
う～～ん、随分と気温が下がっちゃったね。。。
でも　今日はお天気は悪くなさそうな感じ。
自転車通学の達ボンにとっては、厳しい寒さは天敵ですな～。
若いんだから、寒いなんて言ってらんないよな。ガンバレ！

さぁて、手抜きばっかで　最近では真面目にお料理の方もできていない私。
反省モード200%～～　忙しいにかまけて　手を抜きまくってます。
ようやく　本日からお弁当を作り始めました!(^^)!　
　　



◆◆今日の達ボンのお弁当◆◆
見るからに、手抜きですけども～～（恥）「そぼろ弁当」です。
ご飯は　器いっぱいに入れてます(*^^)v　達ボンの大好物の塩ゆで「枝豆」も詰めて～っと。


真ん中のチューリップは、「スパム」です。
久々に買ってみました～。　これ、もう少し安いと良いんだけなぁ！
っていつも思うよ（おにぎりにすると美味しいからね）





お弁当には入ってないんだけどね、
先日、作って食べた「豚コマカツ」が　とってもお安く・簡単にできるので
紹介しますね。
◆◆豚コマカツ◆◆
材料＝豚コマ肉　300ｇ・片栗粉・卵１・小麦粉・塩・パン粉・胡椒・サラダ油

作り方＝
・豚コマ肉は、塩コショウして片栗粉をまぶしてひとまとめにする。好みの大きさに分けて楕円形にまとめる。
・とき卵＆小麦粉をボールでまで合わせて衣を作り、お肉をくぐらせてパン粉をまぶし　形を整える（フライをする手順）
・フライパンにサラダ油を１㎝の深さに入れて熱して　焼きます。
　中火で両面をきつね色になるまで揚げ焼きすればいいです(^・^*)゜+
豚コマ肉の場合は、少し長めに油で揚げるのがポイントだそうです！

　ね、簡単でしょ。　ま～姉ちゃんが「ジュシーやわ～」って美味しそうに食べてました。
100%お肉の塊だもんね！　
好みのソースで頂くと良いと思いますよ。レタスなどを添えてどうでしょう？
一人2～3個あれば十分ボリームあります。（300ｇで8個位できるかな！）　


　　　　
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17年間の単身赴任生活から戻り、退職です！

新年が明けて早や10日も過ぎちゃいましたね(^_-)-☆　
刻一刻と、我が家の主の定年退職日が近づいてまいりましたのよ。
40年間勤めた会社を2月の誕生日を持って引退します（嘱託にも残りません）
随分と長期間の有給休暇も残しておりまして、定年前ではありますがそれを消化してしまう意向でして、
どうやら今週末を持って長期休暇となり　その末退職となるようです。
会社には行かずに　休暇が取れて給料が頂ける～なんて良いよね。　

今後の彼の方向性ですが、
しばらくは40年間の疲れを休めるようであります。　
病気で休んだことは　一度も無かったと聞いています。それくらい丈夫な体に産んでもらった！と、自慢しておりますけど。
ぎっくり腰で動けなくなったことは数回あったな～。　ほんとそれくらいしか記憶に無い位に元気な夫です。

週末には　奈良県までお迎えに行きます。　自宅へのお引っ越し荷物を取りに行ってまいります。
ここ1年間は　寮生活でしたので身の回りの物も少なくてすんだので　殆どのものは処分して帰るそうです。
40年間　家族の為に頑張ってくれた父親に何らかの形で　「お疲れ様」をしようと考え中のわが家の子供たちです。　

それにしても、これからは毎日　おうちで過ごすことになる訳ですけど・・・
生活スタイルが　単身赴任っていうのに慣れてしまってて　家に父親がいなくても不思議じゃなかったから
これからは　ずっと家にいるし、小言の一つや二つも飛び交えば　子供たちも煙たくなるかもな～って覚悟はしております。

今週末には　次男坊が　泊まり込みで岐阜まで　スノボーに行っちゃうので留守だから家族での慰労会はできませんので
のんたん母さんとパパとだけ一先ず　二人で夫婦水入らずでトコトン飲み会をすることにしました。

行きつけの関西空港にある日航ホテル近辺の居酒屋さんで　多分楽しく豪快な飲み会してると思いますわ（笑）
ゆっくりと飲めるようにと、娘が部屋を取ってくれてます（最上階のデラックスです）やったぁ～！
きっと一生の記念になると思います。。。　

お若いご夫婦のみなさん、
年齢を重ねて行き　ご主人が定年退職を迎えられるときの事を想像してみてください。
まだまだずっと先の事だから・・・・って思っているうちにあっという間でした。
私たち夫婦は年齢差も大きいので　夫の退職が早すぎる気がしますが、かれこれ40年間頑張って働いてきてくれたんですよね。
すごいことだと思いますよね。　うち17年間は　単身赴任生活になってしまったもので、
家族も随分と寂しい思いもしてまいりましたが　やっと一つの所でまとまって生活をできるようになりました。
娘・息子が結婚してこの家を出て行くまで　みんな一つ屋根の下で過ごすこととなることでしょう～。　なんと17年ぶりです。
これを喜びと感じないと　罰が当たるのかもしれないですよね。　
　
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