間引きしたスイカの浅漬け

我が家の自家菜園では、スイカと小玉スイカを栽培しています

つるが勢いよく広がり、実がたくさん付き、採る個数を決めて

後から出来た実は摘果しています

かぼちゃも、ひとつるから２個までが美味しい実になりますが、スイカもメロンも第２子蔓、孫づるにつく最初の実が美味しいと言われてます。

花が咲いた日から、何日間と決まっているようです。だいたい45〜50日経てば収穫できるのです。

摘果したスイカを皮むいて、適当に切り袋に入れて、白だしと塩で浅漬けにしました。

一晩置いてから頂きます。

明日の朝ご飯のお供に出します。

2021/07/03

きゅうり大量消費に☆簡単きゅうりの佃煮 by ３匹の大ぶたママ https://cookpad.com/recipe/3244941?view=classic

自家菜園で、毎日きゅうりが採れています。

浅漬け、辛子漬け、簡単甘酢漬け等

いろんな漬物にして食べています。

サラダ、きゅうりの味噌マヨ付け、

毎日飽きずに、ご飯を食べる前に、

真っ先にきゅうりを食べるようにしています。

それでも、消費が追いつかない、

クックパッドできゅうりの佃煮のレシピを見て、あるもので作れました。

ちょっと手間がかかりますが、きゅうりの大量消費に良いなと思います。

シャキシャキした食感で、ご飯が進む味です!

朝ごはんのお供に良さげです!

夜は、なるべく食べないように、

ご飯を控えています。