揚げない大学芋

揚げない大学芋

今日のおやつに作りました

大匙1のサラダ油で揚げ焼きしたので、揚げないヘルシーなさつまいものおやつです

焼く前に、カットしたさつまいもをレンチンすると、火の通りが早くなるので楽です

焼き上がったら、油を拭き取り、蜜を絡めて出来上がり

蜜は、砂糖、みりん、はちみつを各大匙1、醤油小匙1を合わせました。

少しの醤油がさつま芋の甘さが引き立ちます

食べだしたら止まりません〜

さつま芋の品種は

シルクスィートと紅はるかです

次回はさつまいものチーズケーキを

作ろうと思います〜

そば粉ぼうろ

昨年末に大量のそば粉を頂き、

消費しなくてはと、そば粉ガレット、蕎麦がき、そばかっけなどを作りました

それでも、まだまだ残るので

たくさん作り置き出来るお菓子はないかと、クックパッドで検索したら

意外と簡単に作れるレシピがありました

そば粉100％の簡単クッキー♡そばぼうろ by ゆいぷり https://cookpad.com/recipe/4683612?view=single

本当に、卵、砂糖、すりゴマがあれば、すぐに作れます

捏ねる面倒はいっさいないし、丸めるのも不細工でもよしと、

出来上がりは、冷めるとやや硬めのクッキーですが、どこか懐かしいお菓子です

小麦粉は使わないので、ちょっとしたダイエットによいおやつにもなります

ひとりお家でランチで作った

そば粉ガレットです

卵と、ハム、とろけるチーズが入っています

そば粉ガレットの生地は、そば粉に多めの水と少しのお塩を入れてかき混ぜて置くだけです

クレープのように薄く焼くのがポイントです

これ、おしゃれな食べ物ですかね～?

ga•raギリシャヨーグルトで濃厚レアチーズ レシピ

ヨーグルト大好きな私

ちょっと贅沢なレアチーズケーキを作りました〜

レシピはこちら↓

ga•raヨーグルト濃厚レアチーズケーキ by びぃいん豆 https://cookpad.com/recipe/6756198?view=classic

混ぜるだけ簡単に作れます!

ポイントはクリームチーズをレンジで柔らかくなるように加熱することですが、溶けるまで加熱しすぎないように注意して下さい。

一つ一つ材料を加えるつど、丁寧にホイッパーでかき混ぜてくださいね。

面倒な方は、ミキサーでしっかりと撹拌してもいいです

個人的には、ボウルで作ったほうが

作り終わったあとの洗い物が楽ですね〜

揚げない大学芋

”さつまいもを揚げない！簡単☆大学いも by ほっこり～の”を作りました！【クックパッド】 http://cookpad.com/tsukurepo/24192459

自家菜園でさつまいもを収穫し、追熟させて2週間過ぎてから、深し芋にして食べていました。

今日のおやつに揚げない大学芋を

クックパッドでレシピを参考にして作ってみました。

大きなフライパンでさつまいも2本分作りました。

弱火でじっくり揚げるんじゃなくて、調味料で煮る感じでした。

蓋をして時々両面返しながらする事、15分位で出来ました。

調味料のバランスが良くできていました。基本は、さつまいも一本に対してサラダ油が大さじ１で済むのです。

これは、揚げる時の油はねの心配はありません。

クックパッドのレシピを見て下さいませ。

さつまいもはまだまだあります。

次はどのようにして食べようかしら🤔

栗🌰栗🌰栗の皮剥き125個!!

　

渋皮煮を作るには、鬼皮剥きが一苦労です。

大鍋に栗をお湯に浸けながら、柔らかくなった鬼皮を傷つけないように剥きます。

間違って傷つけた栗は、別に取って置き、栗ご飯用にあとから渋皮を剥きます。

晩御飯の後、片付けが済んでから、皮剥きを開始しました。

大鍋に125個栗が熱めのお湯に浸かっています。

一個、一個ずつ拾いながら剥き始めて1時間20分かかって全部剥きました。

早いと思ったでしょうが、鬼皮剥きにコツがあるんです。

おしりの所は剥かないのです。

下茹でしている間に、剥がれやすくなるからです。

剥く手間を少しでも、楽に早く終わらせる方法は、つるつるしていないお尻の部分だけ剥かなくていいのです。

今、重曹を入れて下茹でしています。

これから、またまた手間かけしてから、蜜漬けまでやってから、寝ます😴💤😴💤