新聞記事

日刊工業新聞に掲載された記事に、干し芋を生産販売をしている会社の紹介、年商１８億円其の半分が干し芋だそうだ。芋の皮剥きは自動化が難しく、手作業に頼っているらしい。食品関係の自動化は結構遅れている、例えば芋の皮剥き１つとっても、形が不揃い、皮の厚さや凹みの違い、数え上げれば難しい条件ばかり。しかし何処かに突破口はあるはずだ。

他に考えられる自動化が遅れている、難しい案件があれば教えてください。