5回目のトマトソースは塩だけで・・・

今回は大量に採れたので（大ザルに山盛り！）

トマトピューレしてみた、

最初は青い寸胴鍋に半分、

2時間煮込んで種と皮を取り除いて、

内側の小さい寸胴鍋で半分になった。

さらに煮込んで

半分の量に。

きりが無いのでこの辺で完成！

収穫から完成まで、およそ６時間、

煮込んだら酸味が抜けてきて

甘みが増してきた。


トマトと赤タマネギで冷凍庫がいっぱいになってきた

どうしたものか、思案中・・・