Tsui-teru! ツイテル＠中野

土曜の開店間際の１６時ごろ

偶然通りがかったところ、

なんと１０人近く並んでいました。






ホルスタイン牛のロース。熟成肉です。

赤身肉なので、食べ応えがあるのに

油分が少なく、これだけで

かなりの満足感を得られます。


なお、メニューにある肉類は

ドライエイジングのためか

下処理に相当手間がかかるようで、

出てくるまでにかなりの時間を要します。

なので、最初にオーダーするのが肝要です。




バーニャカウダ。

ちゃんとドレッシングも熱いです。





お通しの焼きたてパン

レシートみたら、２人分で

６００円でした。





牛モツ（ハチノス）のトリッパ。

トマトソースとよく合います。



２人でビールとボトルワインも飲んで、

しめて７５００円也。


コスパも良く、

常に満席なのもうなずけます。


今回は偶然空いていたので、

本当にツイテル！でした。


次はいつ来られるだろう…。

亜馬羅亭＠沼袋

外観は入りづらい雰囲気。

中は決して広くはないものの

テーブル席がゆったりとして

居心地良いです。



並の肉から飛騨牛などの高級肉まで、

手広くメニューが揃ってます。



超特セット １６８０円

牛ロース、カルビ、鶏肉や野菜盛りなど


生ビールを頼むごとに

くじが１回引けます。

チェーン店にはない地元に根付いた

雰囲気が良いです。




ガーリックライス　３８０円




冷麺　７８０円

サイドメニューの値段も良心的。


食べログへの書き込みを推奨している模様で、

ステマっぽい書き込みが多いのはそのせいかと。

書くと一品サービスしてくれるみたいです（お店に要確認、変更の可能性あり）


また来ます。

★★★★☆（4.0）

ホルモン焼道場 蔵@沼袋

極味レバ（焼）９９７円




ホルモン６種ハーフ １０３９円




蔵焼肉盛り合わせ ２６０４円




炭火焼きでジュージューと



石焼ビビンバ ９９８円



冷麺（太麺） ７９８円

細麺も選べます。



お通し（山盛りキャベツ）３００円

お代わり自由です。

※価格はすべて内税



迷った時は盛り合わせ。

初めての焼き肉屋さんでは、これに尽きます。





久々に目にした生レバー。

「炙って食べる用って出さないと、

お上さん（国）の指導が入るから」と

男性ベテラン店員さん。

自己責任で美味しく頂いた次第です（苦笑


少数精鋭ながら、店員さんの気が利いており、

飲み物が空いた時や網の交換など、

オペレーションがとても良いです。

★★★★☆（4.0）

平和苑＠沼袋

孤独のグルメ（テレビシリーズ）行脚です。

名物店長のいる、地元で長年愛され続けているお店です。




わさびカルビ　１５００円


店員さんが、食べ方を説明してくれます。

本当に軽く炭火の網で炙るだけです。５～６秒くらい。




ほぼレア。旨し。





キャベツは、着席前から置いてあります。

備え付けの唐辛子味噌で、ボリボリと貪る。




シロ　６３０円

ここの肉は、喉元を「スルスルッつるん」と、抵抗なく入ります。

（炙り過ぎないからというのもありますが

肉汁と肉本来の油の乗り具合が絶妙で、

臭みも感じられず、新鮮です。


今回は午後６時ごろの訪問で

たまたま席が空いていましたが、

すぐに予約客が来るとのことで、

正味３０分弱の滞在時間でした。



名物大将は、奥座敷の女性客に

焼き肉と全く関係ない話を延々と垂れ流し（仕事しなくていいの？

他の店員さんには、注文３品しか頼んでないのに、１品忘れられ…。



コストパフォーマンスは良くないので、

普段使いには厳しいのかなと。



でも、自分らのようなテレビ見ました客が増えて、

てんやわんやなんだろうなあ…。きっと（五郎風

ふらっと立ち寄って入れただけでも良しとしよう。


というわけで、予約必須です。

★★★★☆（3.5）

豪＠中野

シャバでのラストレバ刺し。

と思いきや、

「うちは豚で、朝引きした新鮮なものしか出さない（ので大丈夫）」と店主。

鮮度が命。でも牛はＮＧ、豚はＯＫ。じゃあ鳥は？




自己責任とお店への信頼との狭間で、

揺れ動く食欲。真摯に向き合う生肉と。

信じているので、また来ます。

★★★★☆（4.0）