上海麺館＠中野

特製鶏そば

麺の量が選べますが、

普通盛りでも多いです。




動物系のとろりとしたスープの中に、

サイコロ状の鶏肉が存在感あります。


昆布かかつお出汁のような

酸味がほんのりと合間って、

さっぱりとした口当たりでした。

麺彩房＠新井薬師

油そば大盛り。


麺の量が予想以上で、

やっつけるのにかなり手間取る。

（二郎のノーマルぐらいですが）


また一戦交える日はくるだろうか。。

清六家＠沼袋

豚骨醤油＝家系





沼袋には豚骨ラーメン店もありますが、

ここは店の前を通り過ぎても

鼻につく臭いが比較的しません。


この違いは、一体何なのでしょうか。

ごちそうさまでした。

清六家（開店情報）＠沼袋

西友の入り口の向かいに

ラーメン屋が開店していました。


茨城県つくば市に本店を構える

家系（豚骨醤油のこってり系

ラーメンの総称）のお店とのこと。


この界隈で豚骨スープのラーメン屋は

「長浜や」や「だるま」が

まず思いつきますが、

横浜家系は中太ウェーブ麺や

ほうれん草、海苔やうずら玉子など

独特のトッピングがあるので、

近いうちに訪問しようと思います。


ちなみに本店の食べログをみると、

どうやら「極み鶏」という

白湯系のスープが一番の売りのようです。

大つけ麺博２０１３～第三陣～＠歌舞伎町

番外編。





１０月１０日から始まった

大つけ麺博もいよいよ佳境です。

第四陣の入れ替え前日の火曜に来場。

平日なので、入りはそこそこでした。





ジョニーディップのバジル入り洋風つけ麺

８５０円　トッピングなし





麺は中細でつるっとしたのど越し。

ブラックペッパーが効いてます。


つけ汁はバジルにオリーブ風味、

バターのようなまろやかさに加え、

チェリートマト入りで

やや甘酸っぱい印象。


チャーシューは薄切りですが

薫製のような味わい深い風味で、

スープにも合います。



米ハリウッドから逆輸入とのことで、

一期一会で食しましたが、

個人的には一度で充分かなと。



見た目にもオシャレで

お祭り的つけ麺でした。