隔週日曜にラーメン用食材を直売している
大成食品の直営店。最近は季節の限定麺など
新商品の開発にも意欲的に取り組んでいるようです。
海老辛油そば 夜限定(17時半~) 750円 &白髪ネギ 100円
むむむ、やはり・・・旨い!
バーナーで表面を炙ったチャーシュー。
高加水の中太ストレート麺。
丼の底には、甘辛醤油ベースのタレ。
卵黄を崩すとねっとりマイルドに。
海老辛の香ばしさと辛さでさらに味変。
味、具材の彩り、ボリューム(中と大で料金同じ)、
すべてが高次元にバランスが整った、
中野~沼袋近辺でも屈指の名店であることを
再確認できました。限定麺は一日10食だそうです。
★★★★☆(4.5)
大成食品の直営店。最近は季節の限定麺など
新商品の開発にも意欲的に取り組んでいるようです。
海老辛油そば 夜限定(17時半~) 750円 &白髪ネギ 100円
むむむ、やはり・・・旨い!
バーナーで表面を炙ったチャーシュー。
高加水の中太ストレート麺。
丼の底には、甘辛醤油ベースのタレ。
卵黄を崩すとねっとりマイルドに。
海老辛の香ばしさと辛さでさらに味変。
味、具材の彩り、ボリューム(中と大で料金同じ)、
すべてが高次元にバランスが整った、
中野~沼袋近辺でも屈指の名店であることを
再確認できました。限定麺は一日10食だそうです。
★★★★☆(4.5)