本社の方が来られる時は何かお茶菓子を用意しています。
焼き上がった時はもっと膨らんでたのに、なんでしぼむかな？
けど食べてみたら一応シュワシュワ感はあったから、また挑戦してみなくちゃ。
いつもは混ぜて焼いたら良いような簡単なパウンドケーキなどにするのですが、この間YouTube見てた時にチーズケーキが出てたので作ってみたいと思い挑戦する事にしました。
昨夜作ってみて、出来上がったのがコチラなのですが・・・
焼き上がった時はもっと膨らんでたのに、なんでしぼむかな？
本当なら16cmのケーキ型で焼く予定だったけど、チーズ液が多いような気がしたから20cmの型で焼いたのが原因？
メレンゲの作り方が悪かった？
本社の方は「弘法も筆の誤り？」と言いながらペロッと食べてくれていましたけどね。
担当の方、実験台にさせてスミマセン^^;
けど食べてみたら一応シュワシュワ感はあったから、また挑戦してみなくちゃ。
けど売ってるようなチーズケーキ、作れるようになってみたいな〜。
チーズケーキは冷えると、焼き立てよりは縮むと思います。
やはり材料とのバランスで、１６センチ型でクッキングシートを型より高くして材料を入れ
冷やし固めてから型を外すと高さのあるチーズケーキが出来るかと
美味しくできたのが一番だと思いますけど
こんばんは〜。
ありがとうございます(^ ^*)
やっぱり16cm型で焼いた方が良かったですね。クッキングシートは型より少し高くしてたけど、液が溢れるかも？と思って大きな型を使ってしまいました^^;
他にも作ってみたい物もあるけど、まずはチーズケーキに再挑戦してみようっと。