純米大吟醸生酒 風が吹く

2020年最後（予定）の大吟醸はお気に入りの風が吹くです。





風が吹くは福島県の合資会社白井酒造店さんのお酒です。

開封
しっかりとした吟醸香があります。芳しい香りは嬉しいですね。
色はガラスの酒器に注いでギリギリ分かる程度の黄色です。

では頂きます。
甘酸っぱく、そして香ります。
先週の甲子と味の傾向は似ていますが、こちらの方が長く甘味が残る
感じがしますね。
また、ほんの少し粘度があるようで後口に味が残ります。
甘さの感じは前にどこかで表現しましたが巨峰の皮と実の間のとても
甘い部分の香りに似た感じを受けます。

何度か書いておりますがやはり大吟醸は強いです。
手間、暇、コストがかかっている箱入り娘ですから仕方ないですけどね。
雑味の無い澄んだ味はこれでもか！といった風貌があります。


さて二日目
ほんのり後口に残る苦みが強くなったように感じます。
ただ僅かなので良いアクセントなレベル。
全体的な風味は初日と変わらず甘く香る美味しいお酒です。

今回は二日続けておつまみ無し。
甘いお酒ですし大吟醸なので単体で味わいたいかなと。



2020年最後（予定）の日本酒は風が吹くの大吟醸でした。
お気に入りのお酒である事、また日本酒の最高峰である純米大吟醸
という点を差し置いても大変良いお酒でした。
2020年を締めくくるには中々良い一本だったかなと。



まだ何日かありますが2020年も美味しい日本酒を沢山飲めました。
日本酒を作っている酒造さん、販売している酒店さんに感謝感謝です。
2021年は良い年になると良いですね。
では皆さま、年末年始は飲みすぎないように注意しつつ美味しいお酒を
堪能しましょう。
2020年もありがとうございました。