屋守 純米中取り 直汲み生

今回の一本は屋守
屋守　純米中取り　直汲み生です。





屋守は東京都の豊島屋酒造株式会社さんのお酒です。
http://www.toshimayasyuzou.co.jp/


開封
とても甘い香りがあります。
ほぼラムネといったところです。
色はガラスの酒器に注いで殆ど色が分からない位の
透明です。

では頂きます。
おー、甘い。濃く甘いです。
同じく苦みが並走するので甘苦いですね。

初日のおつまみはカニカマのからしマヨネーズ和え。
お酒に合いそうで思った以上に相性があると感じる
つまみです。
今回のお酒は甘いので合うお酒を探すのも難しい。
案の定甘さが目立ち、その上苦みも存在感がしっかりと
あるので合うつまみではありませんでした。


さて二日目
酸味アップで甘酸っぱ苦いな味に。
味が太くなりましたね。
時期的にも瓶の雰囲気的にも夏酒なのですが
結構な骨太感があるので要注意です。


約3年ぶりの屋守でした。
偶然ですが前に飲んだ屋守も『純米中取り　直汲み生』でした。
前回はそこまで苦みが強くはなかったようですね。
この辺りはもしかすると酒造米の違いかもしれません。
前回は八反錦でしたが今回は特に記載なしの国産米です。

心なしか同酒造の十右衛門に味の傾向が似てきたかなと。
十右衛門を飲んだのも前でしかも一回だけなのでこちらも
また味が変わっている可能性もありますけどね。