山廃仕込純米酒 片野桜 無濾過生原酒 2024年12月版

今回の一本は片野桜
片野桜　山廃純米　雄町　生原酒です。





片野桜は大阪府の山野酒造株式会社さんのお酒です。
https://www.katanosakura.com/

今回も名称を統一する為に
山廃仕込純米酒　片野桜　無濾過生原酒　
で書いています。

お気に入りという割には昨年の2月以降飲んだ記録が
無いなと思う人は…居ませんね。
実は書いていないだけで何度か飲んでいました。
2024年で一番飲んだ同一銘柄かもしれません。
2月と合わせて3回かな？今回も入れると4回ですね。


開封
そこまで強くはありませんが山廃片野桜感のある
濃い香りがあります。
色はガラスの酒器に注いでかなりしっかりと分かる
ややオレンジがかった黄色です。

では頂きます。
ふむふむ、傾向的には毎度の山廃片野桜の風味。
甘み主体の酸味がありつつ旨味が詰まった濃い味です。
昨年の10月に同酒造の生酛を飲んでおりますがやはり
生酛よりも濃く強い味に感じますね。

前回の山廃片野桜は2月、今回は12月という事でお酒の
世代が違います。前と比べると若干苦みが弱くなった
ように感じます。


という事で山廃片野桜でした。
ここ最近の同銘柄としては飲みやすいかなという感じです。
ただ勿論山廃なので速醸のスマートな日本酒と比べると
大分濃く太い味わいです。
前にも書きましたが単体で良し、つまみと合わせても良しな
良い感じのお酒なので飲んでみて欲しいですね。

幸い東京でも頻繁に仕入れてくれる酒店があります。
個人的に飲みたい時に買えるというのは嬉しいですね。
敢えて店名は挙げませんがまぁ調べれば出てくるはず。
感謝感謝です。



蛇足
ちょっとググっていたら大阪の酒店には東京には無い
山野酒造のお酒が出てるんですね。
とてもとても羨ましい。
通販出来るようなのでカートに入れてうんうん唸っています。
買ったら暫く片野桜だらけになっちゃうな…。