この季節がやってきましたね
干し上げられた大根
今日は思わぬ、天候が崩れて雨模様
昨日まで、数日は朝晩の冷え込みは、今冬一番でしたが
日中は素晴らしい快晴でした
この、気温差のある天候を待っていたのです
我が家の大根売るほどあります
それぞれの行き先が決まっており、
細くて長いのや、ばかでかいのや・・・それぞれ用途が決まっており
酢漬け用
ハリハリ漬け用
極細の切干大も
大根だらけの写真ですね
こんな作業台で作業しています
こんな作業をする日は、朝から割り切って作業に徹するのですが、
この『干す』という加工は、保存に便利で保存方法さえきちんとしていれば
ほぼ例年を通して使えるのが、最もな利点です
なんとなく、乾いてる感じが、わかるかな
その他にも、こんな事してみました
白菜の浅漬け
（ちょっと大量・・・
）
皆さんの疑問
こんなに一体どうするんじゃない
勿論、おすそ分けもあるけど、
そう、不思議だけど結構食べてるんだよね
それと、昔からの家の構造として
お日様があたらず、常に冷気が通る保存する場所があるっていうのが
こんな里山ならではの暮らしかな・・・と最近感じるのである
干し上げられた大根
今日は思わぬ、天候が崩れて雨模様
昨日まで、数日は朝晩の冷え込みは、今冬一番でしたが
日中は素晴らしい快晴でした
この、気温差のある天候を待っていたのです
我が家の大根売るほどあります
それぞれの行き先が決まっており、
細くて長いのや、ばかでかいのや・・・それぞれ用途が決まっており
酢漬け用
ハリハリ漬け用
極細の切干大も
大根だらけの写真ですね
こんな作業台で作業しています
こんな作業をする日は、朝から割り切って作業に徹するのですが、
この『干す』という加工は、保存に便利で保存方法さえきちんとしていれば
ほぼ例年を通して使えるのが、最もな利点です
なんとなく、乾いてる感じが、わかるかな
その他にも、こんな事してみました
白菜の浅漬け
（ちょっと大量・・・
）皆さんの疑問
こんなに一体どうするん
じゃない勿論、おすそ分けもあるけど、
そう、不思議だけど結構食べてるんだよね
それと、昔からの家の構造として
お日様があたらず、常に冷気が通る保存する場所があるっていうのが
こんな里山ならではの暮らしかな・・・と最近感じるのである
アクセス
24日なので、事すでに遅しですよね
銀杏欲しかったわぁぁぁ～～～
でも、あのぐちゃぐちゃしたのは、ええわ・・・
又かぶれるし
毎年銀杏でかぶれてるんよ
毒が強いかして、未だにブツブツが残ってるからね
出稼ぎも終われば、そちらへの道のりが遠くて
なかなか訪問できていません
年内には、行ってみたいのですが！！
地震は大丈夫だけど、ゆきんこもご存知のとおり広島は地震になれてないから、ちょっと揺れても怖いよ！
こんなんが、たびたびあるなんて、信じられん
しばらく更新してなかったから心配してたでしょ・・・
変わらずやってるよ
寒くなるから、気をつけてね
銀杏の元（かぶれたヤツ）要りませんか？
親戚の家からゲットしたんですが、面倒なんで具付きで差し入れますが
電話しようと思いつつ、機会を逃した感が・・・
去年も凄い光景だと思いましたけど、
今年もやっぱり見事ですね
作業は大変この上ない気がします
だ・け・・ど