およそ20年数年前、汗
と涙
を共に流した北海道に住む同期からの贈り物
遠い昔のことだが、鮮明に思い出して吹き出してしまうくらい
深く刻み込まれた思い出である
一緒に過ごしたのは、数ヶ月だが、未だにこのようなご縁が
続いていることに感謝
やっぱ、メロンの王様だね
夕張市の財政破綻は皆さんも知るところだが、
なぜ
こんなにおいしいメロンを作ることが出来るのに…と疑問に思う
実際、夕張市の財政破綻という言葉ばかりが一人歩きして
北海道民でもない限り、詳しく知らないのが実情と思う
「石炭から石油」へとエネルギーの政策転換により
炭鉱が次々閉山されたことに端を発したことによる
勿論、その後のインフラ整備や、観光産業の悪化、放漫経営など
様々な理由が考えられるが…
政策転換は昭和の終わりから平成にかけ、
悪化の一途は平成真っ只中だと思われるが
今この時期
原発からのエネルギーの転換をどのように考えるか
皮肉なものだと、つくづく思う
そうした中で、地道にメロンを作り続け、「夕張メロン」という
最高ブランドにまで成長したメロン栽培の方々に敬意をはらいたい
多くの問題(負債）をかかえる市は多いが、
県や市と言った規模ではなく国の破綻をも心配しながら
私も地道に作業を続けよう
6月中旬に採った梅だが、あまりの忙しさに冷凍庫に放り込まれており
やっと、役割を果たすことができた
冷凍梅
梅酒
冷凍した梅を使うと、ポリフェノールが多くなるとの実験結果をみた事がある
又、冷凍した梅を使うと梅ジャムや梅シロップも非常に作りやすい
今年は梅シロップに挑戦しようと考えていたが
やっぱり「梅酒」になってしまった
想定内かな
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