衝動買いではないけれど

難波の「カタログハウス」に久々にいってきました。

カタログハウスで扱っている器具を使っての、料理教室
（ピカイチクッキングセミナーが正式名称です）です。
今回は、中華料理でした。

メニューは、
豚の角煮の蒸しパンサンド
ふかひれの姿煮入り豆腐スープ
海老の台湾風マヨネーズ和え
中華おこわの蓮の葉包み
マンゴープリン

割と簡単で、本格的なのでおもてなしにはピッタリ！

でも材料は、なかなか揃えるのは大変です。
蓮の葉とふかひれは、大都会に出て行かなければ手に入りにくい食材です。

でも、とってもおいしかったので作ってみます。


ここに行けば、何か買いたくなります。今回は、3回ほど考え抜いて
塩挽きとコショウ挽きを買いました。片手でにぎにぎして挽く型のものです。

前から欲しかったのですが、なかなか思うものが無く
やっと見つけたのですが…
けっこう言いお値段だったので躊躇してしました。


でも、もうカタログに載っていなくて、東京からの取り寄せと聞けば
買ってしまいました。こうゆうのには、弱いですね。


先生作



生徒作

案内 その５

ここから、浜辺の景です。
南門はすぐそこで、交通遊園行きの電車のえきがみえますよ。
ここにあるのは、島根のハマナスです。

　しれ～とこ～の、岬にハ～マナス～の咲く頃
失礼しました。つい、歌ってしまいました。

ハマナスは、北海道が有名ですが、島根の海岸にもあるんですよ。
日本最西端で、島根の天然記念物です。
花も葉も少し小さいですが、色は濃い色です。






ハマナスは、春にしか花が咲きません。でも、赤い実がたくさんついているでしょう。
すごくおいしそうでしょう。でも、おいしくないです、渋いです。
鳥も食べていないでしょう。原種のものは、少し、甘みがありますが。
少し先に見えるのは、漁村風民家でトイレです。

トイレ側には、北海道のハマナスがあります。見分けつきますか？







この船は、日高から頂いてきた本物です。
”浜辺に、打ち捨てられた古船にバラが絡みついている”と言う、
風情を演出しているのです。なかなか・・・







ここは、トイレです。御用のある方は、どうぞ
バラ庭園唯一のトイレです。御用のない方は、こちらへお回りください。





ナニワイバラです。春には。大きな白い花が咲きました。
今は、大きな実がついています。あ、トゲ気をつけてくださいね。





皆さん、おそろいですか？これで、案内を終わらせていただきます。
ありがとうございました。春もお待ちしております。
（バーチャル案内　お・わ・り）

実際の、浜寺公園　バラ庭園にお越しください

案内 その4

ここを、右に曲がりましょう。ここは、民家風の休憩所です。
左の木は、
シダレ桜です。春とってもきれいです。
道の両脇にあるのはどうだんつつじです。白い小さな花ですずらんに似ています。







お茶でも飲んで、少し休憩しましょう。
お元気な方は、中をぐるっとご覧ください。バラのお話も掲示してあります。
外の椅子に座って、庭に植わっているナスや、きゅうり、トマト、ダイコン
も見てください。丹精こめて作っています。






井戸もあります。ここの近くにもうひとつのバラのオブジェがあります。
ここです。風流でしょ。（え、見えないって）






さて、出発です。ちょっと、坂ですが上っていきましょう。
ここは、２２段２８枚の棚田です。上から見ると、大蛇の形をしています。
これらの棚田は、繧繝（うんげん）模様と言われる古代の配色に
合わせて、フロリバンダ種を中心とするモダン・ガーデンを植えています。
道の左側は、野生種のバラを自生している形態の合わせて植えています。






標高１４ｍの『礫山園』（ロックガーデン）です。標高２０００ｍ前後
にある、亜高山帯や北日本しか見ることの出来ないバラが植わっています。
ハアハアと言いながら、登らなければ見れない高山植物もあります。
大阪の天保山より高い山ですが、頑張って上ったお陰です。




つづく

案内 その３

槙尾山のノイバラです。他に、仁徳天皇稜に自生したノイバラもあります。
木の下には近い種属なので、野いちごが生えています。





池にみえるのは、アサザです。淀川水質研究所から譲り受けた
1株がこんなに沢山になりました。
ここは、水深30センチぐらいなのですが、その深さがよかったそうです。
奥に見えるのは、ラクウショウ（ヌマスギ）です。
水質地に成育し、膝根（しっこん）と呼ばれる呼吸根がいっぱいあります。







お昼過ぎなので、スイレンや、ヒツジグサは花を閉じてます。





築地塀です。国の重要文化財に指定されている、堺の高林家の形態を
採用しています。
巴瓦の模様はハマナスです。


何故ハマナスか、といえばハマナスもバラの原種なのです。

日本と中国のバラは、ヨーロッパのバラに絶大なる影響を与えたのです。
中国のバラ・・・四季咲き（コウシンバラ）
　　　　　　　　剣弁咲き（みんなが想像したバラのかたち）
　　　　　　　　Teaの香り

日本のバラ・・・房咲き（ノイバラ）
　　　　　　　　つる性（テリハノイバラ）
　　　　　　　　耐寒性、病気に強い（ハマナス）
これらは、台木として使います。







石の太鼓橋です。風情を楽しむならこちらを。
ちょっと急なので、横の道を通りましょう。どちらも同じ地面につきます。
橋の欄干を飾っているのは、ナニワイバラです。
大阪のバラではなく、輸入され入ってきた港が浪速だったわけで。
白い大きな花です。いまは、実がついています。見てください。


つづく

案内 その２

これは、瓦でデフォルメしたバラの花弁を現わしています。
けっこう可愛いでしょう！もう一ヶ所あるのですが、それはどこでしょう。
日本庭園の中で探してみてください。　ヒント・けっこう隅っこです。落ち着いた所。





この道は、延べ段といい、庭園に使われる様式です。切った石を敷き詰めています。
緩やかな下り坂ですが、お足元気をつけてください。
両脇に、季節に合わせてしゅうめい菊・クリスマスローズ・ボタンなどが植えられます。





真正面に見えるのは、マイカイという中国のバラです。
一季咲きで、春しか咲きませんが、大きくて、赤いバラです。ここを抜けると




そっちへ言ってはいけませんよ。
そこは、後で充分楽しんでいただきますので。お戻りください。




そっちも、涼しそう木陰がありますが後で回ります。




この道を行きましょう。
右には、府内で自生する野生種のバラ、中国に自生するバラが植えられています。
左は、湖沼を模した池です。鯉も亀もいます。
とは、残念ですがいません。

スイレンや春は杜若、夏はアサザの花が見られます。


つづく

バーチャル？案内

秋の案内が始まる前に、バーチャル案内です。

大阪からズート離れた人が、これを読んでくれているか分かりませんが
浜寺公園　バラ庭園を案内します。



ここは、街の景の正面入り口です。　何度も言いますがここから案内はしません。

ずーと左に歩いていってください。スロープ、又は階段を少し登ってください。



見えてきました



だんだん近づいてきました。もう少しです。



はい、ここが冠木門です。ようこそ、いらっしゃいました。

わたしは、案内ボランティアの”まったり生活”です。よろしくお願いします。

この門は、檜です。京都大学の前身で舎密局（理化学の学校）に設置された門を
モデルにしています。

庭園内は、山・山間・里・湖沼・海辺　と５ゾーンに分けられ、
それぞれのふさわしいバラを植え込む趣向を凝らしています。

全体としては、棚田形式で配置されたモダン・ガーデンローズを中心として、
周囲に東南アジア・日本に自生する野生バラを生かした日本的風景で
構成された回遊式庭園です。

さあ、ずず　ずいーと足をお進めください