年の瀬が迫った忙しい時にマーマレードを作っていました
我が家の庭にあるデコポンがたくさん実りました
１個が２個になり・・・年々
昨年は１０個くらい実りました
最近は柚子でマーマレード（柚子ジャム）を作っていたのですが
今回はデコポンで作ってみました
レシピは、夏ミカンのマーマレードで
皮をむき茹でてから細く刻んで水に浸け一晩置き
水を替え中身も入れぐつぐつ・・・砂糖を入れて出来上がり
（グラニュー糖ならもっと綺麗な色に仕上がると思いますが我が家はきび砂糖）
作っている間中キッチンからリビングに柑橘の良い香り
柚子よりも私は好きです
ただデコポンだからか少し皮が固かった
「この忙しい時期に私は何をしているの？」と思いながらも
美味しく出来上がりました
２瓶だけ残し他は妹とお嫁ちゃんに持たせました
今度はもっと皮を茹でる時間を長くしたら柔らかくなるかも・・？
