年末にたくさんの泥付き牛蒡を頂き
きんぴらごぼうやお節作りに使い
残りは倉庫にしまっていました
まだ何本かあるので何かを作らなければ・・・と思っていたところ
生協のHPに載っていたレシピ
＜ごぼうサブレ＞
ホットケーキＭＩＸにすりおろした牛蒡と油を入れて混ぜ焼くだけ
しっかり牛蒡の味
私は牛蒡好きなのでこれ好きです
ある日には
＜ごぼう天＞
水に浸しアク抜き後レンジで柔らかくしてから揚げました
そのレンチンした残りで
＜サラダごぼう＞
マヨネーズにすりごま、味噌、酢を入れて混ぜるだけ（適当）
美味しいです
まだ牛蒡があるので次は田舎太巻きの芯にでもしましょ