下関人の定番メニュー

「瓦そば」ご存知でしょうか？
私の実家、下関の定番メニューです。元祖は下関市川棚の「たかせ」という店で、焼いた瓦に茶そば、甘辛い肉、錦糸卵、のりをのせて、甘辛いだしでいただくというもの。
下関の人は、ホットプレートで作ります。
今は、佐賀のスーパーでも焼きそばみたいに3玉にだしがついて「瓦そば」って売っています。
時間がない時、我が家ではよく作ります。そうそう、院長も作れるので、私が博多で夕方の生放送をしていたころ、毎週木曜日は瓦そばだったし（笑）

もし、作ったことがないという方に・・・
①瓦そばについているだしに、豚か牛の細切れを入れて煮ます。これをつけ汁にするので、その時、水を一人カップ1ぐらい入れてください。
②錦糸卵をつくります。
③のりを切ります。
④刻み葱があるとさらにおいしいです。
⑤ホットプレートを温め、油をしき、茶そばを炒めます。
⑥炒まったら、肉・錦糸卵・のりの順番でのせ、だし汁につけて食べます。

子供も大好き！
そうそう、お店ではだし汁に「もみじおろし」を入れますが、私たちは「柚子胡椒」を入れます。飽きない味です。

ちょっとドライブ・・・佐世保へ

冬の日曜日、天気もいいし、ちょっと遠出してみました。
子供たちに「どこ行きたい？」と聞くと、「スペースワールド」とかいうので、遊園地の乗り物が苦手な院長からNGがでて、長崎方面へ。
西海橋あたりで、海を眺めながらアスレチックなどをしたり・・・
長崎バイオパークに行ってみました！
コマーシャルでは見ていたけれど、動物とたくさん触れ合える動物公園みたいな？？？
あちこちで餌のがちゃがちゃがあって、100円でカプセルを買って、餌をあげるので子供たちは楽しそう。

お腹の袋に、もうだいぶ大きくなっている赤ちゃんが出たり入ったり・・・ずっと見ていても飽きない。

あら？カピバラの写真を撮り忘れています。
温泉につかるカピバラがかわいくて！！カピバラって本当にフレンドリーで、私はベンチに座っていたら、隣に座ってきて押し出される私。ここの動物はどれもみんなフレンドリー。
小さいお子さん連れの方は楽しめると思います。

我が家は楽しみましたが、2時間半が限界でした。

安いけど、いける

私は、たぶんカフェイン中毒です。
一日最低５杯は、コーヒーを飲みます。
だからといって、「通」なわけではなく・・・インスタントでなければ基本なんでもいいんです。
だから贅沢は言っていられません。
コストコで大きな缶に入って１９８０円なんていうコーヒーでもかまわない。

でも、同じぐらいの値段でおいしい（私の舌で）コーヒー豆を発見！
楽天市場の澤井珈琲。
http://www.rakuten.co.jp/sawaicoffee-tea/index.html
いつも２キロで２１９９円というのを買いますが（安いでしょ？？）カフェオレブレンドを発見し、買ってみました。まだ飲んでないけど・・・
これも１キロで１５８０円！！！
もちろん、送料はかかりません。値段だけならスーパーでもありますが、袋を開けた時の香りは、とてもこのお値段とは思えないほどの挽きたて感。
とにかくたくさん飲む人にはお勧めなサイトです。

カフェインマニアな方、お試しください。

毎日作っています

先日、「温泉卵器」をいただきました。
こんなケースに、卵を入れて、熱湯を注ぎ待っていると・・・温泉卵ができる、というもの。
非常に単純なつくりですが、言われた通りの時間待っていると、とろーり温泉卵ができます。
そっか、温泉卵ってじわっとあたためたらできるってことね！

子供たちに作ってあげたら、はまって昨日なんか朝と夜の二回も作って食べていました。
まあ、子供だからコレステロールとか関係ないし、いいか！！

とはいえ、意外と時間がかかります。
冷蔵庫から出したばかりの卵2つを温泉卵にするのに25分。
朝は、なかなか難しい・・・起きたらすぐに温泉卵つくらなきゃ。
さあ、いつまでブームは続くかな？

コストコで必ず買うもの

仕事で博多に行った帰りに、月に1度ぐらいかな？時間がない時の手抜き料理のために、コストコに寄って買いだめをします。
結局いつも、プルコギ、スペアリブ、でっかい冷凍のシャケ、ソーセージ、バター、チーズ、クロワッサン、ピザなどだいたい同じものを買ってしまいますが、これもその一つ。
娘のおやつ「もずくスープ」
これがカップに入ったものが、私の実家下関のスーパーにあってよくねだられます。
でもカップ入りは場所をとるので非常に邪魔。
これは袋入りなので、コンパクト、しかもお値段もリーズナブル。
沖縄産だったと思いますが、15食で800円前後だったような・・・
少し塩分が強いのが気になりますが、お湯を多めにいれると大丈夫。
汁物がないときのお味噌汁替わりにも使えて、便利ですよ。