自家製の干し大根

　先日は規格外の話しでしたが、今日は干し大根について書きます。
これだと規格外の大根も使用できますが、多く使うのは困難かも知れませんね。

お家で大根を作っている、皆さんの家庭では同じように？寒くて乾燥しやすい
この時期には、自家製の干し大根を作られていますかね。
我家においては毎年のように、沢山では無いですが作るようにしていますね。

畑から大きく育った大根を抜いてきて、それを輪切りにしてから
天日と寒風にさらして、干し大根を作っています。

この時期の大根ですが、とても甘くて美味しいので
干し大根にして食べても、市販と比べて甘みもあり美味しい！と思っています。

何でもそうですが家で作った物は、美味しさが違う！と感じますから
天日と寒風にさらすだけで、手間のかからない物なので皆さんにもお勧めしますね。

干し大根も家庭によって、いろんな食べ方があるでしょうが
我家の食べ方は、干し大根と一緒にニンジンやシイタケそれにベビーホタテを入れて
食べるようにしていますから、美味しく頂ける料理の一品となっています。

以前にも書きましたが、これも我家の味の料理？かも知れませんね。
それと寒い時期には、しっかり食べて体調を崩さないように気をつけましょう。

干し大根、娘が食べていたのか？情けない事に忘れてしまった私ですが
若者には好きとか嫌いを、言うような料理じゃあないでしょうね。
なので作ってあれば、食べていたと思います。


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