自家製の燻製

　先日クラブのメンバーが集まった時ですが、美味しい料理を頂きましたね。
メンバーの自宅で行いまして、そこには自分で作った燻製器が有り何でも燻製に出来ます。

食材としてソーセージ、ゆで玉子、チーズ、かき、シャケ等を燻製にして頂きましたが
そのままで食べるのと違って、燻製にすれば美味しさが一段とアップしますね。

美味しく食べるには、工夫が必要で例えば燻製器を見たら
使用しなくなった下駄箱を改良して、燻製が出来るようにしていましたね。

なので見たら、なるほど！と思いましたが使おうとする発想に
日曜大工を行う器用さも必要ですから、私には少し無理かなぁって思いました。
と言うのも食べるのは得意でも、発想が乏しいし物作りに対して不器用な私ですからね。

ところで、いろんな食材を燻製に出来ると思いますが何が一番美味しいですかね。
それに使用するチップの種類によって、食材との相性があるものでしょうか。

人によって好みが違いますが、食いしん坊な私また燻製を食べる時には
燻製作りにチャレンジして、メンバーでもっと美味しく食べたいですからね。

その時にはズルい！と言われないように、気持ちだけでも一緒に食べてる想いでいます。


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