今晩は、ぎょうざ🥟
お昼過ぎから、具を作り、
皮の材料をこね、寝かし
3時過ぎごろから、皮を作り始めました
ひき肉が、レシピの、4倍くらいあったので、
皮の材料も、多めに、3倍にして、
1枚1枚、麺棒で伸ばしました
ただ、このウチの麺棒が、天然の棒なので、デコボコしていて、なかなか上手く、均一に平らになりません
手こずりながらがんばっていましたが、
半分くらいやったところで、あきらめて、
小さいすりこぎ棒を見つけてきて、それでなんとか
上手く、丸く広げられるようになりました
そんなこんなして、全部伸ばして
次は、具を詰めて、とじます
最初のうちは、良かった
広げた、皮を、上から順に、1枚…また1枚…
と、取っていきました
途中から、その皮同士が、くっついて、離れてくれない…
破けそうになりながらも、はがそうと、やっきになる私
イライラ、マックス…
皮の材料を、レシピの3倍にしたため、重みもあり、くっついてしまったのでしょう
後悔しながらも、がんばりましたが、
しばらくして、もう、やめようと、と思いました
片付けを始めようとしたら、
お師匠様が、もったいないから、もう一度こねなおして、広げればいいと…
オイラ、疲れ果ててて、もう、やめたかったんだけど…
素直に、こねなおして、分厚く広げました
出来るものですね〜何とか、出来ました
ただ、疲れマックスでした
皮の包み方が終わったのは、7時過ぎてましたョ
夕飯のぎょうざは、もっちりと、まあまあ美味しいぎょうざでした
今日も、良く働きました
あ！もちろん、ほとんどは、冷凍にしました
全部は食べきれません
