奥鎌倉北條の葉山牛シチュー

2022年10月19日(水)薄曇り
朝夕の冷え込みが厳しくなって来ましたが、労働者諸君は元気に勤労に励んでいますか？大山鹿さんは一寸贅沢に奥鎌倉 北條さんで葉山牛のシチューを頂いてきましたよ。皆さんも、濃厚なシチュー（7時間位赤ワインで煮込んだようです）をお楽しみ下さい。ドウゾ(^^)/~~~☆
鎌倉野菜のサラダからのスタートですよ。




そしてメインの品が出て来ましたね。


これが噂の葉山牛シチューですよ。赤ワインも参戦してきました。




デザートはキンモクセイ入りのハーブティーとしました。キンモクセイがハーブの香りに負けていました。


奥鎌倉　北條さんは北條義時（大河ドラマの主人公）のお屋敷跡に立てられた古民家ですから、見学の方も時折訪れていました。さて、ここからは秋の頼りの秋桜としましょう。


これは唯の芙蓉ですね。


締めは、実が熟したヤマブドウと銀杏です。


オマケはオオケダテと紅葉を楽しむカワセミとしましょう。


それでは楽しい夕暮れ時をお過ごし下さい。

カツラはキャラメルの香り＆キンモクセイも甘い香り

2022年10月18日(火)曇り
曇った一日で午後には北風も吹いてきてしまいましたね。明日の朝も冷え込む様ですから、風邪など引かぬように気を付けましょうね。さて、今日は秋も深まった散策路からとしましょう。クコの花、ホシアサガオ、ルコンソウ、コルチカムなどの花たちが挨拶して呉れました。




キンモクセイは今が花盛りで、9月のは間違って咲いてしまったようですね。


そして、カツラの紅葉が始まって、キャラメルの香りがし出しました。キンモクセイの甘い香りと良い勝負をして居ますよ。


ベランダではマユハケオモトの花が咲き出しましたよ。満開が楽しみですね。


締めは今日の逸品ですね。アッサリとお寿司と茶碗蒸しとして見ました。皆さんもドウゾ(／_･)／☆






オマケは中鷺や蒼鷺としましょう。




それでは楽しい夕暮れ時をお過ごし下さい。

大山鹿スペシャル 薄塩漬物

2022年10月17日(月)曇り/雨
スッキリとしない月曜日と成りましたが、労働者諸君は好スタートを切れましたか？大山鹿さんは在宅焼きそばで元気一杯にお勤めに励みましたよ。皆さんもドウゾ(／_･)／


おやおや、焼きおにぎりも参戦してきました。


そして、夕方には大山鹿スペシャルの薄味お漬物を作って見ました。出来上がりが楽しみですね。大根、ニンジン、キュウリにキャベツを食べやすい大きさにカットです。


重さを慎重に測って、2％塩を投入ですよ。風味付けには塩漬けのシソの実を入れました。これで塩分はトータルで3%位を予想しています。


ビニール袋に入れての作業ですから、野菜を混ぜる手や漬物もの容器は汚れませんね。流石、男の料理は片付けが簡単ですよ。


さて、ここからは苦しいときのカワセミです。鳥枯れの時は瑠璃色の鳥が助けてくれますね。




締めは秋本番となる街路樹のイチョウとベランダの櫨の紅葉としましょう。


そして、コブシの真っ赤な実ですね。


オマケは少し早いホトケノザとしましょう。ホトケノザは一年中咲いているのでしょうかね。


それでは楽しい夕暮れ時をお過ごし下さい。

孫と秋の大海釣大会

2022年10月16日(日)晴れ
今日は夏日となってグッタリとしてしまいましたが、大山鹿さんは孫と秋の大海釣大会を敢行して来ました。岸壁は潮風が吹いて、何とかこの暑さをうっちゃることが出来ました。


先ず、一匹ですね。


さて、お昼は近くのなか卯さんで「ネギ親子うどん」を所望して見ました。


親子うどんに大量のネギと柚子辛子たれをトッピングして美味しく頂きました。


釣り場の公園ではコキアも色付いて秋めいた風景でした。


そして、異変はキンモクセイの2度咲きですね。最近、道を歩いていると甘い香りが漂っていますが、どうやら、キンモクセイが2度咲きして居る様ですね。皆さんも処は如何ですか？


締めはベランダのホトトギスです。ヤット大きく花開いて呉れました。


それでは明日からのお勤め頑張りましょうね。

小寒い日は大山鹿スペシャル「豚汁の夕餉」

2022年10月14日(金)雨/曇り
愚図ついたお天気が続きますが、皆さんは如何お過ごしですか？こんな冷え込んだ日には豚汁でしょうね。大山鹿スペシャルの豚汁の夕餉をお楽しみ下さい。ドウゾ(／_･)／☆




さて、暖まった処で、散策で見かけた花や昆虫たちとしましょうエ。先ずはヤナギハナガサからです。


ノコンギクのような花が群生して居ましたよ。


ジャノメチョウの仲間が一生懸命に蜜を吸っていました。シジミチョウと合わせてご覧下さい。




山椒の実も熟してきましてね。


締めはシリアゲの撮影会としましょう。


オマケは新幹線での「祝！鉄道開業150周年」です。お祝い好きな大山鹿さんですね。


それでは楽しい夕暮れ時をお過ごし下さい。