ちゃんぽん

ちゃんぽんというと長崎ちゃんぽんですよね？
松代の「あずま」に行くと、タンメン？って感じのちゃんぽんが食べられるし、筑西市の「さかえ屋」に行くと、醤油ラーメンに野菜炒めを乗せたのがちゃんぽんらしい。


沖縄に行くとさらに違って野菜を炒めたのをご飯にのせて卵焼きを被せたのをちゃんぽんて言うらしい。
ということで作ってみました。

というか、野菜炒めは柳屋純正です（笑）





海洋食堂のちゃんぽんを気取ってみました。

御本家はもっと卵が柔らかいらしいけど、柔らかいの嫌いなんで。

結果、うまし！