贝太厨房に掲載されました。

雑誌に当店が紹介されました。






内容を大まかに言いますと
特に三輪の包丁の技術を褒めているようです。
素材をきちんと把握してから
包丁を入れる角度を計算している。
だから、同じ刺身でも三輪が切ると刺身が美味しい
と書いてあったようです。

＊友人に訳してもらいました。

日本料理人では当たり前の事ですが
ここまで、日本料理を理解している
取材してくれた中国人記者に驚きました。


これを読んでうちのスタッフも理解してくれるかしら？？

今後の桜心に一番ご期待している私です。

日本人運動会弁当２０１３

本日、日本人学校運動会のお弁当を作りました。
ご注文下さった皆さま、有難うございます。
また、お断りしてしまった一部のお客様、本当に申し訳ございませんでした。



幼児用弁当



カウンターとテーブル




ご覧の通り、全てのカウンターとテーブルを使い、
スタッフ総出で朝、早くから作りました。


昨年は運動会が中止になると言うハプニングも
ございましたが今年は無事に開催されほっとしました。

でも、朝は空気が悪そうで心配しました。

昨日までは雨模様で「天気」の心配をしてましたが
まさか、まさか「空気」が悪いから中止になったら・・・・。

でも、充分にあり得る空模様でした。

朝6時くらいの空です。

ドキドキしながら待った6時50分。

心配してくれた友人たちから「開催だよ！！」とメールを頂きました。

ありがとう！！


ところが・・・・


やはり、必ずあるハプニング！！！

その１
ガスが途中でなくなる。

当店ではご飯はガス釜で炊いてます。
今回はお弁当の数が多いので大きなお釜を二回続け炊きました。
なんと、二回目を炊いてる途中でガス欠。
一回目は朝早く炊くために三輪はお店にまで泊まったのに・・・（涙）


朝、早くからガス屋までたたき起こしての大騒ぎ


その２
宅配のために呼んだ車（ワゴン）が時間通りに来ない。

お客様には11時15分にお弁当の引き渡し。
10時半に車に乗ってお店を出発！！
どんなに渋滞しても11時には余裕だったのに。
しかも、わざわざ8時に運転手に電話して確認してるのに・・・・
結局、来たのは約束の約一時間後。

どういう事！！
このタイミングでなぜ、こんな事になるの？？？


仕方がないのでタクシーで行きましたが結局は
お客様との時間の待ち合わせには
遅れてしまいました。
本当に申し訳ございません。


毎年、準備万端にし迎えているはずなのに
今年も結局はバタバタでした。

はぁ～。


配り終わってからしばらくボー然としてました。

来年は更なる準備をして迎えたいと思います


＊＊＊＊＊


今回は沢山の友人にも助けてもらいました。
皆、子供が運動会なのにお手数かけました。
そして、本当に本当に有難うございました。