地魚と自然薯料理 海山

大磯プリンスホテル2Fの和食処「地魚と自然薯料理 海山」

こだわりの陶器のカップで楽しむコーヒーセット|地魚と自然薯料理 海山

2022-02-09 11:35:20 | 日記

相模湾の「海の幸」と「山の幸」をふんだんに使った会席料理

地魚と自然薯料理 海山

こんにちは、大磯プリンスホテル 2階の和食処 地魚と自然薯料理「海山」です。

立春を迎え、まだまだ風は冷たいながらも春らしい日差しが感じられるようになってきました。

毎年この時期になると、年に一度催される器の祭典に都内まで出かけていましたが、今年は世情を鑑み、現地に赴くのは控え、来年まで楽しみをとっておくこととしました😌✨

新しい器との出会いは来年までおあずけとなりましたが、当店でも素敵な器に出会えます!

コーヒーセットをご注文のお客様には、陶器のカップでご提供させていただいております。

▲地魚と自然薯料理 海山

その際、女性のお客様には特にご好評いただいております!

笠間焼を中心にいくつか取り揃えておりますので、どの器に出会えるか、是非そちらも愉しみにいらしてくださいね🎶

▲地魚と自然薯料理 海山

 

今度の休みは、大磯プリンスホテルで宿泊して、お食事は地魚と自然薯料理 海山へお越しください

もちろん、お食事のみのご利用も可能です、皆様のご来店心よりお待ち申し上げております。

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当社運営店舗ではお客様に安心してご利用いただくため感染予防の観点から下記の方針を定め遵守いたしております。

お客様にはお手数ですが、進んでの手指のアルコール消毒のご協力宜しくお願い申し上げます。

 

 

▲店内からは大磯ロングビーチ越しに相模湾を望みます

 

▲相模湾の「海の幸」と自社生産している自然薯「山の幸」をふんだんに使った会席料理

 

▲地魚と自然薯料理「海山」

 

目の前に広がる相模灘を眺めながら、「海の幸」「山の幸」をふんだんに活かした本格会席料理をご堪能ください。

日本酒にもこだわり、大磯の地酒を中心にこだわりの日本酒をご用意しております。

朝食、夕食の他に各種パーティーや冠婚葬祭コース、ツアー会社向けのインバウンドコース等も承っております。

 

また、当店で提供している「しらす」「自然薯」の味をご家庭でも楽しんで頂けるようにネット通販の「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」を開設しております。

▲箱根湘南の魅力的な食材を提供する通販サイト 箱根湘南美味しんぼ倶楽部

しらす、自然薯の他にも自社加工している小田原地魚漬魚や、小田原干物、自社栽培している自然薯など湘南箱根の魅力的な商品をお届けしています。是非ご利用ください♪


今が旬の「小田原産なまこポン酢」地魚と自然薯料理 海山

2022-02-07 12:21:14 | 一品料理

相模湾の「海の幸」と「山の幸」をふんだんに使った会席料理

地魚と自然薯料理 海山

こんにちは、大磯プリンスホテル 2階の和食処 地魚と自然薯料理「海山」です。

只今ランチの彩り贅沢御膳や夜の会席料理の前菜にお出ししている「なまこ」

▲彩り贅沢御膳

▲小田原産なまこポン酢 地魚と自然薯料理 海山

なまこは冬の時期に獲れたものが身の引き締まりがよく、よって「なまこ」が美味しい旬の時期は寒い冬ということになります。

なまこの身にはコラーゲン繊維がぎっしり詰まっており、これが独特な食感を生み出していると言われております。

海山では小田原産のなまこをポン酢でお召し上がりいただきます。

旬を迎え1番美味しい冬のなまこをぜひお召し上がりにいらっしゃってください。

皆様のお越しをお待ちしております。

 

今度の休みは、大磯プリンスホテルで宿泊して、お食事は地魚と自然薯料理 海山へお越しください

もちろん、お食事のみのご利用も可能です、皆様のご来店心よりお待ち申し上げております。

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▲店内からは大磯ロングビーチ越しに相模湾を望みます

 

▲相模湾の「海の幸」と自社生産している自然薯「山の幸」をふんだんに使った会席料理

 

▲地魚と自然薯料理「海山」

 

目の前に広がる相模灘を眺めながら、「海の幸」「山の幸」をふんだんに活かした本格会席料理をご堪能ください。

日本酒にもこだわり、大磯の地酒を中心にこだわりの日本酒をご用意しております。

朝食、夕食の他に各種パーティーや冠婚葬祭コース、ツアー会社向けのインバウンドコース等も承っております。

 

また、当店で提供している「しらす」「自然薯」の味をご家庭でも楽しんで頂けるようにネット通販の「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」を開設しております。

▲箱根湘南の魅力的な食材を提供する通販サイト 箱根湘南美味しんぼ倶楽部

しらす、自然薯の他にも自社加工している小田原地魚漬魚や、小田原干物、自社栽培している自然薯など湘南箱根の魅力的な商品をお届けしています。是非ご利用ください♪


2月3日、本日は節分の日|地魚と自然薯料理 海山

2022-02-03 13:13:24 | 日記

相模湾の「海の幸」と「山の幸」をふんだんに使った会席料理

地魚と自然薯料理 海山

こんにちは、大磯プリンスホテル 2階の和食処 地魚と自然薯料理「海山」です。

本日は節分の日ですね。

海山では、ランチの前菜に豆と鬼の形をしている和菓子をお出ししました!

 

節分とは「鬼を追い払って新年を迎える、立春の前日の行事」で、二十四節気において立春は新年の始まりで、節分は大みそか的な日。

旧暦の大みそかとも日付が近く(時に重なることもありました)江戸時代までは同じように一年の締めくくりの日でした。

鬼を追い払う行事は「おにやらい」(追儺)という宮廷の行事が発祥だそうです。

みなさんも、豆まきをして立春を迎える準備してみてください。

 

今度の休みは、大磯プリンスホテルで宿泊して、お食事は地魚と自然薯料理 海山へお越しください

もちろん、お食事のみのご利用も可能です、皆様のご来店心よりお待ち申し上げております。

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▲店内からは大磯ロングビーチ越しに相模湾を望みます

 

▲相模湾の「海の幸」と自社生産している自然薯「山の幸」をふんだんに使った会席料理

 

▲地魚と自然薯料理「海山」

 

目の前に広がる相模灘を眺めながら、「海の幸」「山の幸」をふんだんに活かした本格会席料理をご堪能ください。

日本酒にもこだわり、大磯の地酒を中心にこだわりの日本酒をご用意しております。

朝食、夕食の他に各種パーティーや冠婚葬祭コース、ツアー会社向けのインバウンドコース等も承っております。

 

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