こんにちは、大磯プリンスホテル ２階の和食処 地魚と自然薯料理「海山」です。
段々と秋らしい気候になり、様々な場所で木々が色付き始めました🍁
先日、プリンスホテルからほど近い大磯運動公園でも色鮮やかなコキアを見ることができました！
現在、夜のコース料理の前菜でお出ししている「とんぶり」はこのコキア(ホウキギ、ほうき草)の実です。
外見がキャビアに似ていることから「畑のキャビア」とも言われています✨
栄養価がとても高いにも関わらず、低カロリーでヘルシーな食材のため、キャビアほど塩分やカロリーを気にせずお召し上がりいただけます！
当店では菊花と共にプチプチとした食感を是非お楽しみくださいね🎶
「相模湾」の新鮮な魚介類を、毎日小田原早川漁港で競り落とし入荷しています。「相模湾」の豊かな味覚をお楽しみください。
また、箱根の山々の恵みを受けた水で育った、山芋の王様「自然薯」を使用した、美と健康に良い料理をご提供させて頂きます。
今度の休みは、大磯プリンスホテルで宿泊して、お食事は地魚と自然薯料理 海山へお越しください
もちろん、お食事のみのご利用も可能です、皆様のご来店心よりお待ち申し上げております。
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当社運営店舗ではお客様に安心してご利用いただくため感染予防の観点から下記の方針を定め遵守いたしております。
お客様にはお手数ですが、進んでの手指のアルコール消毒のご協力宜しくお願い申し上げます。
▲相模湾の「海の幸」と自社生産している自然薯「山の幸」をふんだんに使った会席料理
目の前に広がる相模灘を眺めながら、「海の幸」「山の幸」をふんだんに活かした本格会席料理をご堪能ください。
日本酒にもこだわり、大磯の地酒を中心にこだわりの日本酒をご用意しております。
朝食、夕食の他に各種パーティーや冠婚葬祭コース、ツアー会社向けのインバウンドコース等も承っております。
また、当店で提供している「しらす」「自然薯」の味をご家庭でも楽しんで頂けるようにネット通販の「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」を開設しております。
▲箱根湘南の魅力的な食材を提供する通販サイト 箱根湘南美味しんぼ倶楽部
しらす、自然薯の他にも自社加工している小田原地魚漬魚や、小田原干物、自社栽培している自然薯など湘南箱根の魅力的な商品をお届けしています。是非ご利用ください♪
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