残り物と、またまた夏野菜モリモリの晩御飯

あ～やっと金曜日
今週もバタバタ、トラブル多しの１週間だったなぁ

昨日は前日の残りものがいっぱいあったので
残り物と、またまた夏野菜モリモリの晩御飯
メニュー
なすの肉味噌炒め
いかときゅうりの炒め
たまご豆腐
トマトスライス
残り物（なすの味噌田楽＆ラタトゥイユ＆サーモンフライ）

なすの肉味噌炒め

なす・ピーマン・鶏ミンチで味噌炒め
前日の田楽にした具材があまったので変身～
つまみにぴったり
濃厚な１品

いかときゅうりの炒め

大好きないかときゅうりの炒め物
がすすんじゃうな

たまご豆腐

卵豆腐あっさり


トマトスライス

トマトスライス
さっぱりでいいよね～

あとは残り物数種
なすの味噌田楽＆ラタトゥイユ＆サーモンフライ（写真なし）

昨日はこんな感じの晩御飯
残り物と、冷蔵庫の夏野菜モリモリ
さっぱり系の晩御飯
昨日もお買い物なしで乗り切れたぁ
あんなに収穫した、夏野菜も残りわずか。。。

すごい野菜の消費量だな
健康的～
ごちそうさまでした

明日は土曜日、普段ならお休みなのに。。。
明日は社員総会ってやつで出勤なのぉ
あ～ん連休がぁ
みなさんよい週末を～
 
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冷蔵庫と相談、夏野菜いっぱいの晩御飯

今日も暑い１日だったぁ

昨日も猛暑～
仕事も残業ぎみで、お買い物も面倒
またまた冷蔵庫とご相談の晩御飯になりましたぁ
しばらく冷蔵庫の野菜たちを眺めて

そしてひらめいた

そんな昨日の晩御飯は
冷蔵庫と相談、夏野菜いっぱいで大満足の晩御飯
メニュー
白なすの味噌田楽
鶏肉と夏野菜のラタトゥイユ風
かぼちゃのそぼろあんかけ
たたききゅうり
ふぐかまぼこ

白なすの味噌田楽

白なすは皮が硬いので、皮をむいて厚めの輪切り
鶏ミンチ・味噌・酒・みりん・豆板醤・マヨを混ぜ合わせたソースをぬって
１８０度のオーブンで約１５分焼いてできあがり～

白なすの味噌田楽～
これおつまみに持って来い
とろとろの白なすに味噌味がぴったり

鶏肉と夏野菜のラタトゥイユ風

鶏肉・なす・ピーマン・トマトでラタトゥイユ風
夏野菜た～っぷり
こくがあって美味しい～

かぼちゃのそぼろあんかけ

かぼちゃをそぼろあんかけに
こうすると、カボチャ嫌いな旦那さんや娘も食べてくれるんだよね

パンとかスイーツは食べるくせにねぇ
かぼちゃ料理は嫌みたい。。。

たたききゅうり

ピリ辛ダレでたたききゅうり
しそとかつおいっぱい、ふりかけてさっぱり～
おつまみにぴったり

ふぐかまぼこ

先日下関で買ってきたふぐのかまぼこ
わざび醤油で頂きます

昨日はこんな感じの晩御飯
冷蔵庫のお野菜が大活躍の超ヘルシーごはん
健康的なごはんになりました
夏野菜モリモリ、美味しく食べれたな

ごちそうさまでしたぁ
 
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ありあわせ知恵をしぼった晩御飯

あ～今日も暑かったねぇ

休み明けそうそう、トラブルいっぱいでヘトヘトな私 

リフレッシュしてきたばかりのはずなのに
ストレスに弱い私体調もよくなくてぇ。。。
この日も,冷蔵庫とご相談でなんとか作りましたぁ

遅くなったけど、お盆休み明け月曜日の晩御飯
ありあわせ知恵をしぼった晩御飯

メニュー
もやしソテー＆鳥の照り焼きのせ
トンペイ焼き
マカロニサラダ
なすのおくらあんかけ

もやしソテー＆鳥の照り焼きのせ

冷凍室でカッチカチだった鶏肉を生姜を利かせて照り焼きに～
もやしソテーの上にたっぷりのせて
しそのみじん切りも一緒にさっぱり

トンペイ焼き

塩コショウ味で炒めた豚肉・ねぎ・マヨを
たまごで巻き込みトンペイ焼き～
上から、マヨ＆ケチャップのＷかけ、粉かつお＆青海苔をふりかけて
ふわっふわで美味しい～

マカロニサラダ

ありあわせのお野菜とツナでマカロニサラダ
旦那さんの大好物～

なすのおくらあんかけ

なすの半月切りをゴマ油で炒め
オクラ・めんつゆ・中華だしで煮詰めてとろみをつけた
あんかけをたっぷりかけて

さっぱりでドンドン行けちゃう
あっさりな１品

月曜日はこんな感じの晩御飯
ごちそうさまでしたぁ

義実家で収穫したての野菜がモリモリ
軽めの晩御飯でした
火曜日は旦那さんは出張、残り物で済ませ楽チンでした
 
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楽チンだった晩御飯＆大量収穫

昨日はお盆明け久々の仕事
だるだるだったぁ

日曜日下関から帰って
旦那さんの実家にお土産を持参

晩御飯もごちそうになってきました

そんな日曜日の晩御飯は
実家でごちそうになり、楽チンだった晩御飯

メニュー
エビフライ
天ぷら（ピーマン・ちくわ・なす）
手羽の煮物
春雨の酢の物
野菜と豆腐のサラダ
赤飯

エビフライ＆天ぷら（ピーマン・ちくわ・なす）

エビフライさくさくで美味しいなぁ～
とれたて野菜の天ぷらも格別ぅ
う～んジューシー

手羽の煮物

手羽の煮物
にんにくも利いててこの時期いいかも
元気が出るなぁ～

春雨の酢の物

春雨の酢の物
さっぱりしてていいよね

野菜と豆腐のサラダ

レタス・きゅうり・トマト・紫たまねぎ・コーン・豆腐
具沢山のヘルシーサラダ
青じそドレッシングで美味しい


お疲れモードだったので、ごちそうになれて
楽チンでよかったぁ
ごちそうさまでした

そしておまけのひとこま
すっからかんだった我が家の冷蔵庫
補充するべく、義母の畑で大量収穫～

今回もたっくさん収穫できましたぁ～

なす３種（なす・長なす・白なす）
しそ・オクラ・きゅうり・かぼちゃ・コーン・トマト
小玉すいか・いちぢく

野菜室が満タン嬉しいなぁ～
頑張って変身させなきゃ
 
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カモンワープぶらぶら

今日からお盆明けのお仕事の方も多かったと思います
そんな私も今日からお仕事
お休みってあっという間だね～

久しぶりのお仕事体がついて行かなかったなぁ

下関滞在最終日
海饗館に行く前は、海饗館のおなりにある
カモンワープでブラブラ
食事どころやお土産屋さんがいっぱい～
たくさんの人でにぎわってます



観光船にふぐのオブジェ


本当は、唐戸市場が目的だったのよぉ
あいにくこの日はお休み
普段は取れたてのお魚料理がいっぱい食べれるところなの
ここにくると必ず立ち寄る場所

お昼前になるとたっくさんの人だかりが
新鮮なお魚が堪能できます

楽しみにしてた海鮮丼がぁ～
ショックお預けになりましたぁ



子供たちは満喫



ここは大人気のふぐのお店
すごい行列がぁ



なかでも１番人気という
ふぐのフライ
義弟が並んで買ってきてくれましたぁ
ふぐの干物をフライにしてあります

サックサクでめちゃうまぁ～


市内を走るレトロなバス
２階建てでなんだかいい感じの雰囲気です
なんだか素敵


短時間でしたが楽しめましたぁ

そしておまけのひとこま
たくさんのお土産たち

楽しかった思い出とお土産をもって帰宅

妹ちゃん＆妹の旦那の義弟さん
すっかりお世話になりましたぁ～

楽しい休日をありがとうね
また遊びましょ
たくさんの夏の思い出ができましたぁ
 
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