最後の夏野菜収穫と念願山形のだし作り

お越しいただきありがとうございます

　　　　　　　　　　　　
みなさんこんばんは
休日いかがお過ごしでしたか？

我が家は、午前中娘の部活
帰りを待って、遅めのお昼を食べた後

午後から久々に旦那さんの実家へ行ってきました

畑に行って、最後の夏野菜収穫
なす・きゅうり・おくら

取れたて野菜GET
これで、夏野菜最後って思うとさみしいな

その後晩御飯もごちそうになって帰宅
あぁ楽ちんでした

　　　　　　
そして帰宅後

すっと作ってみたいと思ってた１品
みゆうママの山形のだし作ってみました

ご飯や冷奴、そうめんなんかにかけると美味しいんだって
　　　　　
ネバネバ感が体によさそう

野菜は好みでいいみたいだけど
今回は、取れたて野菜と茗荷を使って

材料は
なす　２本
きゅうり　２本
おくら　６～７本
茗荷　２個
青しそ　5枚（お好みで）
昆布　２０～３０ｃｍ
めんつゆ　大さじ５
しょうゆ　大さじ1
みりん　大さじ３

作り方は簡単
昆布を水にひたして柔らかくする
なす・きゅうり・おくら・みょうがを荒いみじん切りに
おくらは塩でこすってケバケバをとっておく
昆布もみじん切りに

みじん切りした野菜に、調味料と昆布を加えて混ぜる
約１時間冷蔵庫にひやせばできあがり

　　　　　　

あぁ、何にかけて食べようかな？
そのままでも、おつまみにもなりそうだな
みゆうママ、いいもの教えてくれて

そして、休日のお昼ご飯
広島つけ麺でお昼ご飯
あとは、昨日の残りと冷凍しておいた炊き込みおにぎり

　　　　　
お盆休みの帰りにSAで買った
ばくだん屋のつけ麺
　　　　　　　

ゆでキャベツ・ねぎ・焼き豚・ゆでたまごをトッピング

ピリ辛味のつけ麺めちゃうまです
広島に行くと必ず買う１品
お気に入りです

あぁお休みもあっという間だね
今週頑張れば、来週はお休みがいっぱい
また１週間がんばっていきましょ
 
応援ぽちっといつもありがとう　

久々にみんな大好きグラタン～

お越しいただきありがとうございます

　　　　　　　　　　　　
みなさんこんばんは～
休日いかがお過ごしでしたか？

私は早朝から、またまた娘と旦那さんのお弁当作り
体調が悪い中、やっとこお弁当を作りました

旦那さんと娘を送り出して、ぐったり

休みってなると気が抜けちゃうのね
体調最悪
引きこもってゆっくり過ごしました
日中ゆっくりしたおかげで夕方少し復活

今日の晩御飯は
部活と仕事で疲れて帰ってきた旦那さん＆娘の為に
久々にみんな大好きグラタン～
　　　　　　
メニュー
スパゲッティトマトクリームグラタン
手羽のバジル焼き
もやしと豚の冷しゃぶしゃぶ
ツナサラダ

トマトクリームスパゲッティグラタン
　　　　　　　
みんな大好きグラタン
お中元でもらってた、パスタ＆パスタソースがあったので
スパゲッティグラタンに

バター＆小麦粉＆牛乳でホワイトソースを作って
パスタソースとMIX

アッツアツのグラタン
久々のグラタンにみんな大喜び
具材はありあわせ
たまねぎ・人参・ウインナー・ゆでたまご・パスタ

手羽のバジル焼き
　　　　　　　
冷凍室でカチカチだった手羽
オリーブオイルでこんがりと蒸し焼きに

味付けはガーリックペッパーでシンプルに
バジルをふりかけていい香り

もやしと豚の冷しゃぶしゃぶ
　　　　　　　　
もやしと豚肉で簡単に冷しゃぶ風
お好みでゴマドレ＆ポン酢でさっぱり

ツナサラダ
　　　　　　　
レタスときゅうりを切っただけ
ツナ缶をのせて簡単ツナサラダ

今日はこんな感じの晩御飯
最近体調が悪い日が多くて、あんまり手のこったもの作ってなかったのよね

今日は家族みんな大好きなグラタンにみんな大満足でしたぁ
引きこもったので、冷蔵庫の中身総動員でがんばりました


そして昨日の晩御飯は
お鍋で簡単に
　　　　　　　
メニュー
味噌キムチちゃんこ鍋
朝しみ
さんまのしそフライ

最近、早いけど鍋にはまってる
いろいろ詰め込んでお野菜もいっぱい
ごちそうさまでした

そしておまけのひとこま
体調悪くてやっとこ作ったお弁当
　　　　　　　
メニュー
オムライス
エビフライ
たらこクリームパスタ
ハンバーグ
ちくわの３色ロール
ゆでたまご

娘の大好物オムライスで簡単お弁当

みなさんよい週末を～

みなさんの所へのご訪問＆お返事遅れまくりですいません
体調と相談しながらゆっくりさせていただきます
申し訳ありませんが、もう少し待っててくださいね

 
応援ぽちっといつもありがとう　

今週もなんとか作ったお弁当

 お越しいただきありがとうございます

　　　　　　　　　　　　

みなさんこんにちは
朝夕、急に涼しくなってきましたね

このままクーラー生活とお別れできるかな？
そろそろ衣替えも近いといいなぁ

朝画像だけ家で取り込んでおいて
只今、遅めのお昼休憩をしながらせっせと更新中

では旦那さんの今週のお弁当いってみよ～

月曜日のお弁当
　　　　　　
メニュー
ねぎ入り卵焼き
鳥の唐揚げ甘酢タレ
塩さば
豚肉のインゲン巻き
えびとしめじのマヨソース
いんげんの胡麻和え

火曜日のお弁当
　　　　　　
メニュー
鮭とレタスのチャーハン
チキンカツ
エビフライ
さんまのカレー焼き
スパゲッティナポリタン
ゆでたまご

この日は旦那さんの焼き飯がいいって言葉でチャーハンに
味付きごはんは楽チンでいいな

水曜日のお弁当
　　　　　　
メニュー
ゆかりのチーズ卵焼き
紅鮭
豚肉とピーマン炒め
舞茸のオイスター炒め
ミートボール
コロッケ
ウインナー

この日は、クックパッドの話題入りで見かけた
ゆかりとチーズの卵焼きを作ってみたの
ゆかりのしょっぱさとチーズの相性が

昨日は、又激しい胃痛に襲われお弁当パスさせてもらったの

そして今日のお弁当
　　　　　　
メニュー
鶏の照り焼き丼
秋刀魚のしそフライ
ハムのきゅうり巻き
ゆでたまご
スパゲッティナポリタン
ウインナー

我が家の大人気照り焼き丼のお弁当
先週、娘のを作ってたのを見た旦那さんからのリクエスト
週1くらいで登場する十八番です

下にしそがひいてあるのでさっぱり

今週はこんな感じのお弁当
自家製冷食の製作に中々はげめない中
なんとか乗り切れました

重い腰を上げてそろそろ、自家製冷食作らなきゃ
ネタ切れ間近だわ

あ～今日は金曜日
やっぱり金曜日って嬉しいね

あと半日がんばっていきましょ
 
応援ぽちっといつもありがとう　

たくさんのピオーネ大変身

お越しいただきありがとうございます

        

みなさんおはようございます
昨日はここちよい風がふいて

夏の始まり以来始めてクーラーなしで眠れました
あぁ秋っぽくなってきたんだね

先日旦那さんの会社の方から嬉しい頂きもの
たくさんのピオーネを頂きました

じゃ～ん大量

果物の頂きものが私にとっては１番嬉しいかも
変身させるのが大好きなのよね
わ～い何に変身しようかわくわく
　
　　　　　　　
ではでは、ピオーネの大変身いってみよ～

まずは果物がたくさん手に入ったら必ず作る

ピオーネのコンポート
　　　　　　　
赤ワイン・水・グラニュー糖・レモン汁で
１度皮ごとに煮るとこんなキレイな色に
そのままさめるまでまって、ぶどうをとりだして皮をむいてシロップに戻すの
そのままでも美味しいピオーネが、また１てま加えることで
極上スイーツに

保存もきくしコンポート

ピオーネのコンポート詳しいレシピはこちら　ここ


そしてコンポートの汁と実＆ぶどうの果汁を使って
ピオーネゼリー
　　　　　　　
コンポートの汁とぶどうの果汁、そしてコンポートの実を使って
まるごとぶどうのゼリー

ゼラチンで簡単に
色が濃くてわかんないけど、ピオーネの実がゴロンと入ってます
さっぱりのひんやりゼリー好評でした

ピオーネゼリーの詳しいレシピはこちら　ここ

やっぱりピオーネジャム
　　　　　　　
定番ジャムも
皮ごとフードプロセッサーであらく砕いて
圧力鍋で簡単に

ポリフェノールたっぷりのジャムができました
これを使って、スイーツやパンに変身させるかな

そしておまけのひとこま
ピオーネギフト
　　　　　　　　
ピオーネを頂いた方へのお礼に
ピオーネギフト詰め合わせ

保冷剤と一緒に箱につめてお届けしました

その他会社のみんなにもおすそわけ

今回もピオーネが華麗に変身しました

週後半がんばっていきましょ

のここってとこをクリックすると詳しいレシピが見られます
興味のある方は見てみてくださいね

 
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お手軽品いっぱいの晩御飯

 お越しいただきありがとうございます

　　　　　　　　　　　　 

みなさんおはようございます

昨日も猛暑
記録更新ってやってたね

日中暑かったものの、夕方から雨が降ったので気分的に涼しくなったような
今日は台風の影響か朝からいい風がここちいいですね

さて昨日の晩御飯
お手軽品がいっぱいの晩御飯
　　　　　　　
メニュー
お寿司
肉野菜炒め
たまごときゅうりのサラダ
エビシューマイ
さつま揚げ焼き

お寿司
              
ご飯たくの忘れちゃってお買い物に行ったので、お買い得品のお寿司

肉野菜炒め
             
前日旦那さんの希望でありあわせ焼肉だったの
胃の悪い私は、１切れも食べれなかったけど。。。
自分が体調悪くても家族には食べたい物たべさせてあげないとね

その残りのお野菜やお肉全部詰め込んで、簡単に野菜炒め
粒塩コショウと焼肉のタレで味付け
仕上げに片栗でとろみをちょこっと

たまごときゅうりのサラダ
　　　　　　
ゆでたまごときゅうりで簡単サラダ
マヨ＆塩コショウにお酢ちょっと

簡単なのにこれが以外と人気

エビシューマイ
　　　　　　
市販のシューマイ
レンジでチンしただけ

さつま揚げ焼き
　　　　　　
こちらも焼いただけのおつまみ
わさび醤油で

昨日はこんな感じ
お手軽品いっぱいの晩御飯

自分が体調悪いとだめだね
つい簡単なものになりがち。。。。
早くよくならなきゃな

今日もがんばっていきましょ

 
応援ぽちっといつもありがとう