秋の味覚たっぷり お赤飯！

泣きたくなるような難儀な、
なんぎな皮むき作業を想像するとつい、
ためらってしまいます。

「ことしはやめておこうかな…」

でもやっぱり、
栗の実をみると、作らずにはいられない。

 

容器に栗を入れ、
たっぷりの熱湯を注いで、しばらく放置。
鬼皮が軟らくなったら包丁でむいていきます。

とここまでは、わりとスイスイなわたしなのだけど、問題は次の作業。
渋皮には、毎回泣かされます。

にもかかわらず、がんばって、毎年必ず作っています。
＂１０月生まれの家族がいる＂というのが、いちばんの理由かもしれません。
なにしろ栗が、大好物な人なのでね！（笑）

でも、きょうはここまで。

あした、渋皮と格闘する予定です。
手ごわい相手に加え、量も多いので、かなり苦戦しそう…。(^^ゞ