ホシノ酵母・グラハムブレッドミニ

タルトやら、菓子パンやら、
このところ甘いもの続きで、そろそろ食パンが恋しくなりました。
といっても、わが家の冷凍室にはいつも、食パンをはじめ、さまざまな
種類のパンをストックしているので、その日の気分で、いろいろ食べ分
けてはいます。
なので、食パンに飢えていた、という訳ではありません。

常備していると、
非日常のとき役立つかも？しれないという妙な安心感もあったりして、
できるだけ、この状態を維持したいと思うのだけれど、現実はなかなか
きびしい～。^^;

パン焼きサボって、ついに在庫ゼロ、なんてこともたびたび起こります。


きょうのグラハムブレッドは、ホシノ酵母で作成しました。
噛むほどにお口の中で旨みが広がって、とってもおいしかった～。

 

 

 

久しぶりに食べる全粒粉の香ばしさに、
ただただ夢中になってしまい、パンの旨味だとか、風味だとか、
まるでそっちのけのわたしでした。

おぉ～、恥ずかしい～。(^^ゞ

さて。
窯のびが悪かったのは、
単に技術的な問題なのかな～？

ずーっと前、
サフで焼いていたころは、よく窯のびしていたのだけど…。
そのうち試してみよう…。