天然酵母の草分け？

朝から降っていた雨も、ようやく上がりました。
お天気は回復したけど、ただ、わたしの頭の中は、
あまりさわやかとは言えない…。うーーーむ。(ノД`)・゜・。

写真は２次発酵が完了したところです。今日は４分割です。
今回から、最もポピュラーな（たぶん）ホシノ天然酵母で焼いていきます。

もちろん時々使っていた酵母ですが、ぶどう種で焼いたパンと、
どう違うのかしっかり検証？したいと思います。だなんて…。（笑）

知ったかぶりは止めよう！
パン酵母に関しては、本当はよくわかりません。(^▽^;)
でも、だからこそ、いろ～んな酵母で試しているのかもしれません。
ま、そういうことにしておきましょう…。

 

味はもちろん、
見た目にもきれいなパンを焼きたいなぁと、
それなりに頑張ったつもりだけど、なんだか
いまいちな仕上がりでした。 (^^ゞ