クリスマス・チキン

クリスマスなので鶏を焼く

今年はいつもと違う肉屋さんから調達しました。
ちょっと高くなったけど一回り肉付きも良いし、処理も丁寧で良いんじゃないかな。



塩コショウして一晩馴染ませて、お腹に冷凍ピラフ(解凍済み)を詰めて、ダッチオーブンで焼く。



毎年、炭をケチって必要以上に時間がかかっていたので、今年は大盤振る舞い！

ってやってたら、当たり前のように例年より早く焼きあがる・・・
が、遊びに行った子供がまだ帰ってこない(ーー;
う～ん、流石に冷えたオーブン料理は不味いだろぅ
少し火にかけておくか

ってやってたら、何やら焦げ臭い
ありゃ、やらかした
まあ、皮一枚だけ焦げただけで、そこを避ければ、しっとり柔らかなスタッフドチキンの焼き上がりです。



うん、このぐらい火力をかけた方が美味しいなあ。
来年の糧としよう(^o^)