こぶし咲くあの丘北国の～～大型連休も終わって・・・

大型連休も終わって、一般の観光客やほとんどの別荘人も帰り軽井沢の全域が束の間の静けさを取り戻した感じだ。

この春一番の大型連休の時期は有名レストランのシェフやそれに従事する人達の顔もゲッソリするほどの忙しさだ。
なにしろ、その年の商戦の行方を決するとも言える幕開けだからどこのレストランでも力を注ぐ。

プロ野球、大相撲などスポーツの世界と同様だ。開幕戦や初日に勝てば気分が晴れやかになり、よぉ～し、この勢いで今年は頑張ろうぜと気分のいい緊張感に包まれるというものだ。

この大型連休時にひと通りの純粋の軽井沢産サラダ野菜を届けることができるようにすることが一つの目標でもあったので・・・

これが達成できた。
厳冬２月の軽井沢の農園で指が凍傷寸前まで頑張った。

２月に頑張らなければ、５月の連休時に間に合わないのだ。

レストラン「シェ草間」さんには、この連休時にイタリア系の数種類のオーガニック野菜を連続７日間届けられてほんとに良かった！
それだけ多くのお客さんに食べてもらったのだから。

ますます未踏の野菜作りに気合が入るというものだ。

～雪解けせせらぎ丸木橋、落葉松の芽がふく北国の、ああ北国の春～～
写真は近くの知り合いの農家の家に軽トラで水を貰いに行ったその帰りに出会った咲くこぶし。

ついこの歌を口ずさんだ。