鋳物のお鍋でご飯炊いてます♪

先日、一升炊きの炊飯器が壊れました(汗)

子供達の食欲が旺盛な頃は毎日８合炊いてましたよ☆

きもの遊び茶房ことりに滅多に使わない五合炊きの炊飯器があるから取りに行こうかしら？

と思いましたが友人が圧力鍋でご飯を炊いていて美味しいと言っていたのを思い出しました🤔

我が家の圧力鍋は処分してしまいましたが鋳物の鍋があるなぁと試しに炊いてみたらこれが！

美味しかったんですよ〜💕

ふっくらツヤツヤ♪

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ル・クルーゼが流行っていた10年ぐらい前にIKEAで購入した重たい重たいお鍋。

↓

ガスで焼き芋が美味しく仕上がるんです。

鍋に厚みがありますし蓋が重いので蒸気で蓋が浮いてくる事もなく、お米が芯までふっくら仕上がります♪

適当にお米と雑穀を入れてお水で3回ぐらい優しくゆすいだら中指の第一関節までお水を入れます。

ニガリを入れて一晩置いたり20分以上置いたり。

中から強めの火をつけたらタイマーで10分→弱火で10分。

お米を天地替えしたら蓋をしめて暫く蒸らします。

忙しかった頃にはムリだったと思うのですが、最近はスローライフを堪能しておりますのでお米を炊く事すら楽しめてます😊

残ったご飯は陶器のおひつに入れて冷蔵庫へ。

↓

これは結婚式の引出物で頂いたものなのですが、食べ物の湿度のコントロールが秀逸なんですよ！

タッパーやガラスの容器とは全然違います。

最近はセラミックのものやら色々と出てるので陶器のおひつは人気なのだと思います。

こうすると何時までも炊きたてのご飯を楽しめる事を知ってしまいました。

ということで結論、炊飯器は無くても良いのだなぁ〜と☆

火を使って美味しくて炊飯する！

また災害時のスキルアップを果たしてしまったことりちゃんでした(笑)

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