こしあぶら&こごみ

春の新芽 (こしあぶら)と (こごみ)を いただきました。

都会ではお目にかかることがない 野草

ヤッパリ天ぷらが 一番お薦めとの こと 

それも炭酸水で 天ぷら粉を 溶いて 揚げる。

なるほどサラサラっとした

食感の プロみたいな仕上がり。

お塩で いただいた。

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