不思議なことに、赤紫蘇は何もしなくても生えてくる。
こぼれ種から芽を出すのだ。
青紫蘇や えごまは、植えないと出ない。
ということで、今年もたくさん赤紫蘇ができたので、シロップにする。
初めて作る。
５本くらい抜いてきた。
①洗う。
②水１Ｌを沸騰させる。
③ひとつかみほどごとに、３分ゆでる。
赤紫蘇ってゆでると緑色になるのね～
④砂糖を３５０ｇくわえて５分煮る。
⑤クエン酸を小さじ１杯くわえる。
きれいなルビー色になる。
冷まして氷と、レモン汁も加えて飲んでみる
きれいな色～
うまい！！
今年の夏はこれでいこう。
家中、紫蘇のいい香りがただよって快適。