５月 抹茶のスフレクッキング教室

今日はクッキング開催の日でした

２月に出産したばかりのお友達、御近所のお友達、以前から来ていただいている夫妻など子連れでいらっしゃっている中、久しぶりに子供好きなおじ様が参加してくださいました
本日もおじ様子供に大人気
子供って相手してくれる人見極めるのって、本当に上手
おじ様今日もありがとう


今月のメニューは
◎イワシのソテー、バターライス添え
◎フルーツサラダ
◎抹茶のスフレ
の三品を作りました




イワシのソテーは。。。
写真見にくくなってしまったのだけど。。。イワシを手開きにし、醤油に砂糖、バルサミコ酢で甘辛さっぱり感を出してみました。うちの娘はこの味付け大好物。本日参加のもうすぐ３歳の女の子もイワシに釘付けでした
バターライスは、赤と黄パプリカ、ピーマン、玉ねぎを入れ、色とりどりに仕上げました





フルーツサラダは、グレープフルーツとオレンジ、キウイを使い、湯引きしたホタテを一緒にいただきます。
フルーツの酸味と甘み、魚介をさっぱりといただきました
気持ち悪いと思う方もおおいのですが、さっぱりとした白身魚やタコ、ホタテやエビと柑橘系のフルーツの組み合わせ、意外に美味しいのよね






抹茶のスフレは泡立てやら練り上げやら～一手間かかる一品
でもでも、ふっくら焼きあがるとワクワクしちゃいます
オーブンから出すと、途端にしぼんでしまう。。。
ふんわりほのかに抹茶の香り。

と今日は初夏を思わせるお料理にしてみました



普段はバタバタの毎日
たまには、ゆっくりお料理を楽しみ
来てくださったお子様赤ちゃんも含めて５名、そしてママさんパパさんとおじ様、皆楽しんでいただけたら～本当に嬉しいです