「天ぷらにソースをかけますか？」

新潮社　「天ぷらにソースかけますか？」ニツポン食文化の境界線。野瀬泰申氏が、真剣に調査した結果をまとめた本を購入した。

結果は、とうぜん関西に軍配♪。
その他にも、紅生姜の天ぷらが美味しい♪
pentaも立ち飲み串あげ屋で注文しました（笑）うんまい♪

食のことでは全国いろいろあるのがわかった。

pentaの母親の地元では、蕎麦に添えるものとして、茹でた大根を千切りにしたものを添えます。（エリア的には北関東？）
これも、市場であんまり遭遇しないのだけど・・・。やっぱ！北関東のエリアかな？
天ぷらソース頻度の、埼玉は意外と高いみたいだ。
北は、”フライ”もあるし、ソース文化はベースにあると思う。